【摘要】：现在有了烤箱，想吃烤番薯，随时就有，再加上奶酪的浓郁，番薯的美味瞬间加倍。主料：红心番薯（大）1个奶油奶酪50克辅料：黄油10克炼乳25毫升淡奶油25毫升鸡蛋1个营养贴士《本草纲目》记载：“番薯具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳之功效”。6 烤箱预热至180℃，烤盘包裹锡纸；将拌好的奶酪番薯泥装回番薯皮中。7 鸡蛋仅取蛋黄部分，打匀后刷在番薯上。
甜蜜香浓挡不住
烹饪时间 40分钟
难易程度 中等
—特色—
烤番薯人人都爱，哪怕尝遍山珍海味，当街边烤番薯的小贩推着车经过时，也忍不住深吸两口那充满甜蜜的气味。现在有了烤箱，想吃烤番薯，随时就有，再加上奶酪的浓郁，番薯的美味瞬间加倍。
主料：
红心番薯（大） 1个
奶油奶酪 50克
辅料：
黄油 10克
炼乳 25毫升
淡奶油 25毫升
鸡蛋 1个
营养贴士(www.xing528.com)
《本草纲目》记载：“番薯具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳之功效”。番薯含有丰富的维生素C、维生素E及钾元素，其中维生素C能明显增强人体对感冒等多种病毒的抵抗力；维生素E则能延缓衰老；钾元素能有效预防高血压、中风和心血管病的发生。
TIPS
如果烤箱是上下火不可分控式，最后一步将烤盘移至烤箱上层即可。
做法：
1 番薯洗净泥土，用打湿的餐巾纸包好，放入微波炉中，高火转5分钟。
2 将熟透的番薯纵向剖开；用勺子将番薯肉掏出，皮留0.5厘米左右，不要全部掏出。挖出的番薯泥放入小盆中。
3 淡奶油与炼乳混合，隔水加热。
4 奶油奶酪切成小块，与黄油一起放进步骤3的奶液中，搅拌至奶油奶酪和黄油都化开。
5 将番薯泥加入步骤4中，搅拌均匀。
6 烤箱预热至180℃，烤盘包裹锡纸；将拌好的奶酪番薯泥装回番薯皮中。
7 鸡蛋仅取蛋黄部分，打匀后刷在番薯上。放入烤箱中层烘烤15分钟。
8 将烤箱调整至仅开上火，继续烘烤5分钟即可。
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