【摘要】：美国的一项研究表明，肉桂含有的某种成分能够加速糖分的分解，糖尿病患者进食含肉桂粉的食物，有助于减轻病情。肉桂粉是烤苹果的灵魂香料，一定不能省略。主料：苹果2个辅料：黄油30克肉桂粉1茶匙朗姆酒2汤匙白砂糖2汤匙做法：1 苹果洗净，拔掉苹果把。3 注意不要穿透苹果，保留顶端部分的完整。4 烤箱预热至180℃；在掏好的苹果内部各放1汤匙白砂糖和1/2茶匙肉桂粉。5 黄油切成细小的竖条，塞进苹果内部。
苹果吃出欧洲范儿
烹饪时间 50分钟
难易程度 中等
—特色—
经过焗烤，苹果变得柔软，酸甜滋味更加突出，而肉桂粉则是它的黄金搭档。这一香料数百年前便被欧洲人用在了苹果上，真可谓神来之笔，闻过苹果肉桂融合的香气，才能体会到什么叫做真正的香甜。
营养贴士
肉桂粉是由肉桂的干皮和枝皮制成的粉末，原产于印度、锡兰一带，具有散寒止痛、活血通经的功效。美国的一项研究表明，肉桂含有的某种成分能够加速糖分的分解，糖尿病患者进食含肉桂粉的食物，有助于减轻病情。
TIPS
● 之所以从底部去除果核，是因为苹果上端向下放置更加稳当，所以千万不要搞反。肉桂粉是烤苹果的灵魂香料，一定不能省略。
● 苹果品种很多，推荐使用红富士苹果，甜度较高，口感清脆。
主料：
苹果 2个
辅料：
黄油 30克(www.xing528.com)
肉桂粉 1茶匙
朗姆酒 2汤匙
白砂糖 2汤匙
做法：
1 苹果洗净，拔掉苹果把。
2 用去核器从尾部去除果核。
3 注意不要穿透苹果，保留顶端部分的完整。
4 烤箱预热至180℃；在掏好的苹果内部各放1汤匙白砂糖和1/2茶匙肉桂粉。
5 黄油切成细小的竖条，塞进苹果内部。
6 分别淋上1汤匙朗姆酒。
7 烤箱预热至180℃，烤盘包裹锡纸。
8 将苹果放在烤盘上，置于烤箱中下层，依据苹果大小，烘烤30～40分钟即可。
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