超简单！教你做奶酪肉酱焗意面

让意面来得更加香浓吧

烹饪时间 50分钟

难易程度 中等

—特色—

如果你每次吃意面都觉得不够过瘾，还必须加点菜，那么这款意面最适合你：它在传统意面的基础上，加入香浓的奶酪，高温焗烤，每一口吃下都是满足感！

主料：

意大利面　125克

牛肉末　150克

洋葱　半个

番茄　1个

马苏里拉奶酪　100克

辅料：

橄榄油　1茶匙+2汤匙

大蒜　2瓣

盐　少许

白砂糖　1/2汤匙(www.xing528.com)

现磨黑胡椒　适量

营养贴士

大蒜在西餐酱料中有着不可替代的提味功效，同时，大蒜中的某些活性物质具有一定的杀菌作用，大蒜中的含硫化合物和含硒化合物对防癌也有一定的积极效果。

TIPS

根据意面品牌和型号的不同，烹煮时间也有所差异，请仔细阅读包装上的时间指示再操作。

做法：

1 烧一小锅开水，加入1茶匙橄榄油和少许盐。

2 放入意大利面，按照包装指示的时间煮熟。

3 捞出意大利面，放入冷水中浸泡备用。

4 洋葱去皮去根，切成碎粒；番茄去蒂洗净，切成小块；大蒜去皮，压成蒜泥。

5 炒锅烧热，放入2汤匙橄榄油，加入蒜泥爆香。

6 放入牛肉末，大火翻炒1分钟，加入番茄、盐、白砂糖、现磨黑胡椒，翻炒1分钟后加入洋葱粒。

7 转小火将肉酱炒至基本收干汁水，关火备用；烤箱预热至180℃。

8 将煮好的意面与炒好的肉酱拌匀，放入玻璃烤盘内，在顶端撒上马苏里拉奶酪丝，放入烤箱中层烘烤15分钟左右，至表面的奶酪融化并变成淡淡的金黄色即可。