【摘要】：主料：西葫芦半根胡萝卜1小根大虾仁200克辅料：盐1茶匙料酒1汤匙橄榄油3汤匙海盐适量TIPS● 只放盐的什蔬虾仁串可品尝到食物的原味，当然，也可以按照个人口味加些黑胡椒粉，或者淋些酱汁再食用。7 取竹扦，将西葫芦块、胡萝卜花朵和虾仁交替穿好，整齐摆放入烤盘内。8 将余下的橄榄油用小刷子刷在什蔬虾仁串的两面，研磨上适量的海盐，送入烤箱中层，烘烤15分钟即可。
烹饪时间 30分钟
难易程度 简单
—特色—
粉嫩鲜美的虾仁，碧绿柔软的西葫芦，还有勾人食欲的橙红色胡萝卜，三样食材完美搭配在一起，即有颜值，又有营养。
主料：
西葫芦 半根
胡萝卜 1小根
大虾仁 200克
辅料：
盐 1茶匙
料酒 1汤匙
橄榄油 3汤匙
海盐 适量(www.xing528.com)
TIPS
● 只放盐的什蔬虾仁串可品尝到食物的原味，当然，也可以按照个人口味加些黑胡椒粉，或者淋些酱汁再食用。
● 购买虾仁时一定要选择足够大的，不然经过烘烤会严重缩水，影响口感和外观。
做法：
1 虾仁解冻后用清水冲洗干净，沥干水分，加入1汤匙料酒腌渍片刻。
2 胡萝卜洗净，切去根部，然后切成厚约1厘米的片，再用蔬菜压模压成小花朵状。
3 起锅烧一锅清水，加入1茶匙盐，将胡萝卜花朵放入，改小火煮3分钟。
4 将煮好的胡萝卜花朵捞出沥干水分备用。
5 西葫芦切去根部，然后切成2厘米左右的方块。
6 烤箱预热至200℃，烤盘包裹锡纸，刷上一层薄薄的橄榄油（1汤匙量）。
7 取竹扦，将西葫芦块、胡萝卜花朵和虾仁交替穿好，整齐摆放入烤盘内。
8 将余下的橄榄油用小刷子刷在什蔬虾仁串的两面，研磨上适量的海盐，送入烤箱中层，烘烤15分钟即可。
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