超简单！自制鲜美烤鱿鱼，和小伙伴们一起分享吧！

健康自制，更加好吃

烹饪时间 25分钟

难易程度 简单

—特色—

鱿鱼鲜嫩弹牙，低热量，高蛋白，价格亲民，是非常受大众喜爱的食材。而最火爆的做法，肯定是烤鱿鱼无疑。不同于烤羊肉串，烤制鱿鱼时，一定要涂满浓浓的酱汁才更加可口。现在跟着这份食谱，自己在家用烤箱制作一份鲜美香浓的烤鱿鱼，和小伙伴们一起分享吧！

主料：

鱿鱼　2只

辅料：

生姜　1小块

大蒜　3瓣

甜面酱　1汤匙

韩式辣酱　1汤匙

生抽　1汤匙

香葱　2根

食用油　1汤匙

脱皮白芝麻　1汤匙(www.xing528.com)

孜然粉　适量

营养贴士

鱿鱼富含钙、磷、铁，利于骨骼发育和改善贫血；除了富含蛋白质，还含有大量的牛磺酸，可降低血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；此外，鱿鱼中所含的多肽和硒还具有抗病毒、抗辐射的作用。

TIPS

如果没有竹扦，也可以将鱿鱼剪成小块，在内部稍微划出细密的方格纹路，直接放入烤盘内烤。刷酱的时候直接把酱汁倒入，翻拌均匀即可进行下一步操作。

做法：

1 生姜剁碎，用一点点清水浸泡。

2 鱿鱼洗净，去除内脏和头部、尾部的骨膜、彻底清洗鱿鱼须部吸盘部位。

3 将鱿鱼须和鱿鱼头切下，用竹扦穿起来，余下的鱿鱼也用竹扦穿好。

4 将泡好的生姜水刷一遍在鱿鱼上。

5 大蒜去皮洗净，压成蒜蓉，加入甜面酱、韩式辣酱和生抽，拌匀。

6 香葱去根洗净，切成葱花。

7 烤箱预热至220℃，烤盘包裹锡纸，刷一层食用油，将鱿鱼串放入，烤10分钟。

8 取出鱿鱼，在正反面刷满步骤5的酱汁，撒上葱花和脱皮白芝麻，继续放入烤箱烤3～5分钟，出炉后撒上适量的孜然粉即可。