豆角棒棒糖的超简单制作方法

让小朋友爱上蔬菜

烹饪时间 30分钟

难易程度 简单

—特色—

小孩子往往都对肉情有独钟，而对味道寡淡的青菜兴致不高。其实只要花点心思，就能把蔬菜做得非常讨喜，一个又一个可爱的豆角棒棒糖，保证能吸引孩子们吃得停不下来。

营养贴士

中医认为，豇豆具有理中益气、健胃补肾、和五脏、生精髓、止消渴、解毒的功效，豇豆中含有多种维生素和矿物质等，尤其是富含的磷脂可促进胰岛素分泌，是糖尿病患者的理想食物。

TIPS

● 穿豆角时，固定豆角的手应平压在豆角上方，另一只手持竹扦水平用力，这样才不会扎到手指。

● 长豇豆由于容易生虫，所以农药残留比较多，尽量提前用蔬果专用的无毒清洗剂浸泡5分钟以去除农药残留。

主料：

长豇豆　12根

辅料：

盐　1茶匙(www.xing528.com)

食用油　3汤匙

大蒜　1头

豆瓣酱　2汤匙

生抽　1汤匙

做法：

1 长豇豆洗净，切去根部，沥干水分。

2 烧一锅热水，加入1茶匙盐，水沸后将长豇豆放入，中火煮至稍微变软。

3 捞出长豇豆，沥干水分。

4 烤盘包裹锡纸，刷上一层食用油（1汤匙量）。

5 取一根豆角，卷成棒棒糖的形状，用手按好，取一根竹扦将豆角穿好固定住。将穿好的豆角棒棒糖整齐地摆放入烤盘内。

6 大蒜去皮洗净，用压蒜器压成蒜蓉。

7 炒锅烧热，加入2汤匙食用油，放入蒜蓉翻炒出香味，加豆瓣酱和生抽调味。

8 烤箱预热至200℃；将炒好的蒜蓉酱用勺子淋在豆角棒棒糖的中间部位，送入烤箱中层，烘烤10分钟即可。