引发的健康隐患揭晓：吃好三餐，智慧指南！

随着生活水平提高和生活节奏加快，菜肴品种数和丰盛程度在我们的饮食中越来越多、越来越丰盛。逐渐威胁主食的地位。不少家庭主食和菜肴的比例达到1∶1，甚至有父母规劝孩子，饭吃少点，多吃点肉。殊不知，多吃肉并不代表好营养，科学的膳食在于荤素平衡。过荤容易造成体内脂肪的堆积，诱发肥胖症等多种慢性疾病。

荤素平衡是最理想的膳食模式。科学的荤素平衡是指素多荤少，平衡却不平均。 尤其是那些无肉不欢人群，要注意三餐饮食中的误区：多吃肉不等于好营养！

吃肉太多除了营养不均衡之外，肉中饱和脂肪含量高，过多地吃进身体容易造成脂肪堆积，从而导致多种疾病的发生。此外，多吃肉还存在下面的隐形危害：

1.酸性物质

多数肉食都是酸性食物，过多地摄入肉食，当身体无法完全消化就会造成酸性物质在体内堆积，从而诱发多种疾病。

2.化学激素

为了使牲畜加速生长和繁殖，不少牲畜在饲养的过程中都使用了激素等化学药物。甚至在牲畜生病的时候，喂食大量的抗生素、镇痛剂、抗寄生虫药物。而这些化学激素和药物会残留在动物肉内，吃进这类肉食将会危害我们的健康。

3.食物添加剂(www.xing528.com)

为了使肉质更加鲜美，充满弹性和延长保质期，不少商家都往肉食中增加食物添加剂。这些食物添加剂都是化学物质，摄入过量会严重影响人体的健康，严重者甚至诱发癌症。如鱼丸、鸡柳等都有食物添加剂，应该不吃或者尽量少吃。

4.影响内分泌失调

内分泌失调被称为“百病之源”，人体有内分泌系统，分泌各种激素调节人体的代谢和生理功能。正常情况下各种激素是保持平衡的，但是如果“无荤不饭”，过度摄入肉食，那么肉食中的激素和化学成分就会打破这种平衡，使内分泌失调，从而诱发各种疾病，如肌肤恶化、肥胖等。

5.提高老年人患“三高”的概率

老年人的消化系统不比青年人，对酸性物质的分解力也不如从前，过度摄入肉食，容易诱发高血压、高血脂和高血糖等疾病。因此，老年人每天摄入的肉量要比青年人少，并尽量选择鱼肉代替禽、畜肉。

10～20岁的青少年：每天可以吃120克～150克肉食，禽肉和鱼肉要综合搭配。20～30岁的青年：每天可以吃150克～200克肉食，但是要注意搭配上水果和蔬菜。30～50岁的中年人：每天可以吃80克～100克肉食，随着年龄的增长而递减。60岁以上的老人：每天可以吃60克～80克的肉食，要以鱼类为主。