喝牛奶的误区：空腹饮用坏处多

牛奶是最受人们青睐的保健饮品，但是很多人在喝牛奶时容易走入以下误区：

1.空腹喝牛奶

空腹饮用牛奶会使肠蠕动加快，使牛奶在胃内停留时间缩短，喝进去的牛奶不能充分酶解，很快会将营养成分中的蛋白质转化为能量消耗，致使牛奶中的营养成分不能得到很好的消化吸收。有的人喝完牛奶后甚至还可能因此而出现腹痛、腹泻。所以在喝牛奶时，最好与一些淀粉类的食物，如馒头、面包、玉米粥、豆类等同食，有利于牛奶的消化和吸收。

2.食物搭配不当

牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃，如浓茶、柿子等，这些食物易与牛奶结块成团，影响消化。

3.热牛奶贮在保温瓶里

随着时间延长，热牛奶的温度也会下降，细菌在温度适宜时便会大量繁殖，使牛奶酸败变质。因此，煮好的牛奶宜在稍冷后便立即饮用，不宜保温久贮。(www.xing528.com)

4.用铜器加热牛奶

铜能加速对维生素的破坏，尤其是在加热过程中，铜和牛奶中的一些物质发生的化学反应，具有催化作用，会加快营养素的损失。

5.用牛奶送服药物

牛奶不宜与药同服，因为牛奶中的钙、磷、铁等物质，很容易和药中的有机物发生化学反应，形成难溶、稳定的化合物，使牛奶和药物的有效成分都受到破坏。

奶类制品中含某种酵素，会让喉咙黏膜变得干燥，导致喉咙产生不适感；干燥的口腔还为厌氧菌提供了生存环境，细菌会分解奶制品中的蛋白，产生含有硫化物臭味的气体，导致口臭等现象出现。此外，残留的细菌还会破坏口腔内的酸碱平衡，生成牙菌斑，导致蛀牙、牙龈炎等一系列口腔问题，尤其对喜欢睡前喝牛奶的人，造成的危害更大。

遇到以上问题，解决办法是喝完牛奶后马上喝一小杯温开水就可以了，温开水的最佳水温为20℃～45℃。温开水不但可以清除口腔内残余的牛奶，还能冲掉附着在喉咙上的牛奶，起到清洁口腔、保护牙齿的作用。要注意的是，喝完牛奶之后喝水不宜过多，否则会冲淡胃液的浓度，影响牛奶的消化吸收。