补充维生素制剂需谨慎，遵医嘱补充维生素C更安全有效

维生素虽有益于身体，但也不是越多越好，科学研究表明：

大量的维生素A会减少健康人大脑的血流量，引起头痛头晕。此外，还会损害手臂和腿部的关节。

过量服用B族维生素，也会引起许多问题，如过多的维生素B₆可以使人体神经中毒。

过多的维生素C可以引起胃痛和肠功能失调。同时，大量服用维生素C还可影响红血球的产生，使人身体虚弱、疲劳。

维生素D服用过多可能表现为：口渴、眼部发炎、皮肤瘙痒、呕吐、腹泻、尿频以及引起人体空腔脏器的异常沉淀。

维生素E过量使用会致血小板聚集，血栓形成，如与雌性激素合用，还将引发血栓性静脉炎。

另外，大量服用维生素还会影响服用其他药物的效果，而服用维生素一旦上瘾，突然停止服用，会引起身体不适。

看了以上的信息，相信很多人都不敢再随意补充维生素制剂。那么，我们如何才能科学地补充维生素呢？

通过食用水果和蔬菜无疑是最安全的补充维生素办法。但有一项调查显示：如今超市中供应的含维生素的水果和蔬菜，其中所含的生物活性物质远远比人们想象的少得多。而且对于大多数人来说，现在的生活对于身体和心理的挑战要比以前大得多，加上机体对某些生物素的需要量提高了，这说明光靠食用水果和蔬菜来补充维生素并不够。(www.xing528.com)

而单纯的维生素片也无法完全替代水果和蔬菜，因为许多天然食物不仅只含维生素和矿物质，而且还含有次级植物素。虽然科学界和食品工业界也在逐渐尝试分离这些生物素，并把它们作为食物补充剂提供给人们，不过单个物质的作用可能没有组合起来那么强大。因此，我们应将食用水果、蔬菜与补充维生素制剂结合起来。并且在服用维生素制剂时应当注意以下问题：

1.购买维生素补充剂时，不仅要注意各种营养成分的剂量，而且还应当注意价格。最便宜的制剂并不总是最物有所值的。比如从超市购买的许多价格便宜的维生素C泡腾片只含有少量维生素或矿物质。

2.如果您已决定购买某种制剂，最好坚持服用2～3个月。维生素补充剂只有在服用一段时间以后才能显现出它的作用。

3.尽可能在吃饭时服用维生素补充剂，这样它们才能慢慢地被身体所吸收。

4.高质量的多种维生素和矿物质补剂包含所有重要的维生素，矿物质和微量元素，还有钼、锰、铬和硒。在这种组合制剂中，无论是钙还是镁，它们的剂量都相当合理。如果您还额外需要补充钙和镁，您应当把这两种矿物质分开服用。这样它们才能被机体更好地利用。

所以，营养专家建议：如果身体缺乏，就要遵医嘱，或者根据中国营养学会推荐的剂量补充维生素制剂。因为中国营养学会制定的维生素每日推荐量的剂量通常很小（参见本章后面各小节中维生素的剂量），即使加上食物摄入的部分，维生素的总摄入量也只是略多于生理需要量。

何况现实生活中维生素缺乏相当普遍，例如偏食的儿童、对体重敏感的青少年、不吃早餐的人、饮食不规律的成年人、减肥者、素食者、营养需求增多的孕妇和乳母、疾病患者、饮食受限的老年人、食物过精过细的人、从不关心食谱的人，等等，此时补充适当剂量的维生素是有益的。

人体对营养素的需求是个体化的，而且已经被遗传基因所确定。至少有越来越多的研究者认为，维生素参考剂量必须是因人而异。在确实能够借助基因芯片了解自身的维生素需求量之前，我们可以选择相信专业学会推荐的维生素剂量，其次，请遵医嘱，切忌胡乱用药。