食物是最好的补品，关键是吃对时

中医认为“药食同源”。这就是说，食物不仅提供了人体所需的各种营养，而且还有治疗疾病、延缓衰老的作用。那么，食物真的是最好的补品吗？为什么很多慢性病的发生、发展也与食物有关呢？

事实上，食物是一把双刃剑。吃对了，食物是最好的补品；吃错了，食物就是“毒药 ”。

说食物是最好的补品，是因为通过食疗可以减轻疾病症状，恢复身体健康。起作用的是食物中的营养成分，它能够带给我们身体所需的能量。

说到营养，很多人觉得它就是一个简单的吃的问题。现在生活好了，很多人专挑有营养的东西吃，他们认为只要吃得多，吃得好，营养就充足，身体就棒。其实，这是很明显的误区。目前我国糖尿病发病率位居世界之首，高血压患病死亡率位居世界第二，心脑血管疾病死亡人数占世界的1/5，这都跟我们吃得不当、吃得不科学从而导致营养失衡密切相关 。

那么，如何才能做到营养均衡？如何才能让食物成为对身体有益的补品呢？其关键还是要懂得合理搭配。举个很常见的例子，薏米红豆粥是一个可以祛除湿气的食疗方，我们只要对其稍加改动，搭配不同的食材进去，就会有不同的功效。

平日思虑伤神、劳心过度而又不怎么运动的人，往往脸上没有血色，精力也不够充沛，甚至出现心悸、贪睡等症状，感觉头重脚轻，心中空虚。这是体内湿气过重加上心气不足的表现，这种情况下，我们可以在薏米红豆粥中加一些桂圆同煮。桂圆甘温，能开胃健脾、安神补血，能振奋心阳、温补心气，使人精神饱满、中气十足。而且，单纯的薏米红豆粥味道很一般，加上桂圆后，就变甜了，它不仅能驱散我们体内的湿气，而且能给我们的心脏带来生机与活力。薏米红豆桂圆粥，特别适合强脑力劳动者食用，也很适合中老年人食用。

再比如，很多年轻人容易烦躁失眠，或者脸上起红疹、长痘痘，这都是心火过旺、湿热内扰所致，这时候我们可以在薏米红豆粥中加点百合和莲子同煮。百合能润肺、养颜，又能清心火、安心神。莲子最能养心、清心火，同时又能健脾、补肾，但是莲子稍有滞涩作用，身体比较瘦弱的人可以用，但体内瘀滞较多的肥胖者就不太适用了。用莲子的时候，要去掉里面的心。当然，如果嫌这个粥没有味道，还可以加点冰糖。因为冰糖性凉，能清心火。(www.xing528.com)

如果不小心着凉感冒了，或是体内有寒，胃中寒痛，食欲不佳，我们还可以在薏米红豆粥中加几片生姜。生姜性温，能温中驱寒、健脾和胃。但是生姜不可多放，放多了就使粥的味道变得辛辣了。如果想将粥的口味变好，可以放些红糖，红糖也是性温的。

此外，肾虚的人，同样还可以在薏米红豆粥中加入一些黑豆。因为黑色入肾，而豆的形状也跟肾十分相似，是补肾的佳品。

再来说说脚气病，这个病症是典型的湿热下注。可在薏米红豆粥中加黄豆，食其粥，同时用熬出来的汤汁泡脚。这样内外同治，效果很不错。

如果咳嗽，可以先把梨去皮去核切成1厘米～2厘米见方的小块儿，然后加入薏米红豆粥中同煮，具有润肺、化痰、止渴的功效。

以上的例子告诉我们，同样的薏米红豆粥，加入不同的食材，便具有不同的功效。这就是说，我们在日常饮食中，可以多了解各种食物的性、味，然后根据自己的身体情况进行加减，从而组合出更多适合自己体质的饮食来养生保健。这样，食物就是真正意义上的养生补品。