中国茶文化与中华民族传统习俗的联系

自古以来，茶与中国人的生活和文化结下了不解之缘。陆羽的《茶经》是第一部关于茶的专著，详细论述茶的性质、品质、产地、采制烹饮方法及用具等，并把茶提高到“经”的地位，陆羽也因之被尊为“茶圣”。继《茶经》之后，古代茶书有蔡襄的《茶录》、许次纾的《茶疏》等到00多种。以茶为主的茶宴、茶会在饮酒风日盛的唐代与日俱增是兴盛一时。这种以茶代酒的茶宴不公雅，还可以“不令人醉，微觉清思。”吕温《三月三日茶宴序》说就“三月三日，上锲饮之日也。诸子议以茶酌而代焉。乃拨花砌，受庭阴，清风逐人，日以留兴，卧借青霭……乃命酌香沫，浮素杯，殷凝琥珀之色，不令人醉，微觉清思。虽玉露仙浆，无复加也。”古人品茶有所谓“一人得神，二人得趣，三人得味”之说。唐代柳宗元、刘禹锡的好友卢仝深得其神，他的《饮茶歌》就品出了不同的境界，“一碗喉咙润；二碗破孤闷；三碗搜橘肠，唯有文字五千卷；四碗发轻汗，平生不平事，尽向手孔散；五碗肌骨轻；六碗通灵仙；七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生，蓬莱仙；在何玉川子乘此风清风俗归！”卢仝隐在少室山，自号玉川子，台北故宫博物院现今还藏有宋代钱选绘的《卢仝烹茶图》。陆羽的好友僧释皎然写有《饮茶歌诮崔石使君》诗“一饮倏昏寝，情思爽朗满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘，三饮便得道，保须苦心破烦恼。”唐代的名士已从饮茶中探索到另外一个禅意境界。宋代把佳茗比作佳人的苏东坡，也有脍炙人口的咏茶佳作。他的《汲江煎茶歌》说“活水还须活火烹，自临钓石汲深情。大瓢贮月是姑春翁，小杓分江入夜瓶。雪乳已翻煎脚处，松风忽作泻时声。橘肠未易禁三碗，卧听荒城长短更。”

自宋以后，茶与中办生活和文化更是息息相关。开门七件事，柴米油盐酱醋茶。到近代茶馆业兴起，与日俱增是将饮茶与文化联在一起，有评书茶馆、京剧茶馆和曲艺茶馆。老舍还利用一个大茶馆就是一个小社会的特点，创造出不朽剧作《茶馆》，揭示出20世纪中国生活场景。(www.xing528.com)

茶是我国国饮，以茶敬客，则成为中华民族传统习俗。茶对于人类形来说，一可让人啜英咀华，尽享茶之美味；二可醒神明目，有益健康；三可陶冶性情，为人修身养性，四可聚集亲情，有融洽感情之功能。茶文化已成为华夏文化的重要组成部分。