每个人的体质不一样，所以体内的新陈代谢速度也会有快慢之分。摄入相同热量的人，代谢慢的就会出现发胖的情况，所以，要想瘦，就要提高新陈代谢，使身体自身消耗的能量增加，自然就能够瘦下来。
下面，我们来了解一下基础代谢率（BMR），它是指安静状态下消耗的最低热量，几乎我们所有的活动都建立在这个基础上。随着年龄的增长，基础代谢率的功能会慢慢下降。也就是说，人越老，基础代谢就越缓慢，这也是为什么有些人一到中年就开始发福的原因。
那么，如何来计算基础代谢率呢？我们可以通过以下的公式：
男性基础代谢率 （千焦/天）=〔66+13.7×体重（千克）+5×身高
（厘米）-6.8×年龄〕×4.186
女性基础代谢率 （千焦/天）=〔655+9.6×体重（千克）+1.72×身高
（厘米）-4.7×年龄〕×4.186
正常人的代谢率基本在15%左右，超过这个数值就代表代谢率异常。代谢率与人体的体温存在直接的关系，身体发冷，新陈代谢就会减慢，脂肪就开始堆积，一旦进入新陈代谢减慢，脂肪继续堆积的恶性循环，身体就会横向发展，肥胖就与你如影随形。
有没有办法可以改变代谢率呢？答案是肯定的。不管是从饮食、运动，还是生活细节方面入手，都能使体温升高，提高代谢率。具体的方法如下：(www.xing528.com)
1.摄入优质蛋白质
在摄入蛋白质之后，身体会变得温暖，自身的体温也会升高。由此可见，蛋白质的摄入可以提高新陈代谢率，只要每天保证热量的10%是蛋白质（如鱼、鸡肉、低脂干酪、豆类等），就可以让我们多消耗627.6～836.8焦耳的热量。由于蛋白质的主要成分是氨基酸，而氨基酸很难在人体内消化分解，因此身体主要器官需要消耗更多的能量来消化吸收。
2.摄入足够的热量
人体的一切活动都需要能量，热量作为能量的一种，它是维持人体生存的必要因素。在日常的饮食中，热量摄入减少，身体缺少能量就会自动放缓代谢速度以维持生命的基础代谢，就会出现营养不良等症状。比如，人在饥饿时，人体代谢率会降低到正常状态下的70%～80%。所以，节食减肥或只吃水果减肥的人，脸色泛黄，昏昏沉沉，疲乏困倦，这样的减肥方法是不健康的。
3.多进行力量训练
我们知道，有氧运动可提高人体最大摄氧能力，增加脂肪的消耗，但它并不能增长肌肉。力量训练则可以很明显地增加肌肉，肌肉的增加可以很好地提升基础代谢率，使休息状态下耗能增加。所以，减肥者应适当增加力量型训练，如举重、哑铃、杠铃等。当然，还是要以有氧运动为主，燃脂最有效的方式还是有氧运动。
基础代谢率一般从25岁开始下降。研究表明，30岁以后，人的基础代谢率每10年会下降2%～5%，要改变这种因年龄因素引起的基础代谢率下降，就必须保持一定的运动量，同时按时按量、保证营养均衡地饮食，如此才能拥有并保持一个苗条的身材。
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