中国茶道的理论价值和现实意义：《即茶即道》研究成果

中国有着悠久的茶文化，伴随着社会发展的步伐，茶道脱胎于茶文化，成为一种特征明显，带有制度性元素的文化体系。在中国传统文化中，儒、释、道是其中三支主干，文化与文化之间存在一种互动的机制，中国茶道也不例外。中国文化是一种多元性、综合性的文化体系。文化单独自成一个体系，文化与文化之间往往也产生互动的关系，逐渐融合成新的文化体系。中国茶道作为一种以茶为主题的文化体系，她结合茶、人、社会和自然，共同建构起中国茶道的理论体系。

在中国传统价值观中，人们普遍重视“人”，体现在中国茶道中，同样也重视“人”的地位和价值。在开展茶道的活动中，饮茶者通过发挥主观能动性，把茶叶泡入水中，形成味道鲜香的茶水，供饮茶者品鉴使用。这一过程也称为“饮茶之道”。在“饮茶之道”中，茶道设置了茶境、茶礼、茶艺和茶修，用以完善和丰富中国茶道的内容。茶境是茶道活动的物质条件，良好的饮茶环境能准确地开展茶道活动。中国传统社会是一个宗法制社会，社会整体讲究秩序和规范。以建立礼仪制度为例，儒家将礼仪制度和思想融入社会、国家治理的方方面面。孔子以身作则，处处要求儒家弟子遵守儒家的礼仪制度。汉代董仲舒提倡“罢黜百家，独尊儒术”后，儒家思想文化逐渐成为国家的正统思想和文化。儒家的礼仪也融入社会、国家的治理体系中，成为封建社会时期的国家制度。

从文化的角度看，中国茶道是茶文化的升华。中国有几千年的种茶历史，随之产生了丰富而多彩的茶文化。中国的茶文化结合各民族人民的日常生活，产生了丰富的茶产品。随之而来，中国的茶叶成为外贸的产品，远销海内外。随着茶文化的不断发展，古代社会对于茶文化的认识到了一个新的阶段。到唐代茶道正式产生。古代社会对于“道”有独特的理解和认识。《周易》指出：“形而上者谓之道，形而下者谓之器。”形而上者是一种无形的存在，而形而下者是有形的物质形态。中国茶道主要研究了古代人民如何追求“茶道”，如何论述茶道与人生的辩证关系。中国茶道是一个开放性的文化体系，她广泛吸收、传承和演化各种文化要素，如吸收、演化儒家、道家和佛家等古代主流文化元素，形成具有茶道精神内核的综合的文化体系。笔者认为，理解和认识中国茶道必须采用一种开放的态度和综合性的研究视角，茶道本身来源于茶文化，但茶道的核心在于追求“即茶即道”的终极目标。在古代社会，人们讲究修身、养性、齐家、治国和平天下。因此，个体的追求往往与民族、国家的命运息息相关。茶道就是饮茶者个体的修行过程。饮茶者将饮茶上升为一种艺术，进而拓展为一种生活方式，一种世界观、人生观和价值观。透过茶道本身，我们看到的不光是饮茶、品茶和修道，而是古代社会一直追求的“天人合一”的理想境界。中国茶道契合了古代社会的主流价值观，因此，中国茶道融入了古代社会，与之共同发展、相互影响，成为一种显性的文化体系。

中国茶道追求的“道法自然”，来源于道家文化。中国有着悠久的种茶历史，各地栽种的茶树，结合不同的工艺，生产出不同品种、品级的茶叶。这为中国茶道的开展奠定了坚实的物质基础。在栽种茶树的过程中，人们认识到要遵循自然规律，才能收获品质良好的茶叶。中国茶道本身就是以茶为基础的活动，人们在开展茶道时，追求自然为美，茶境的选择以自然为中心。因此，茶道的开展过程贯穿了自然主义观。茶道是饮茶修道的过程，人们在品鉴茶水时，在品鉴过程融入了修身、养性的因素，让饮茶者的身心得到舒缓，心灵得到清静、安宁，伴随着茶境、茶艺等，组成了中国茶道的美学境界，升华了人们的精神境界。

中国茶道讲究“天人合一”。茶道吸收了儒、道、释的精神，传承了“天人合一”的哲学思想。茶道是一种修行的文化，它引导饮茶者亲近自然、回归自然，用身心的体验感受茶水的纯真、甘苦，最终达到“天人合一”的境界。茶道是一个综合性的文化体系，既包括了饮茶之道的具体理论和方法，还包括了饮茶修道的目的和追求。茶道中，茶是一个重要的载体，饮茶者通过茶而悟道、修道，也通过茶会友、交友。可见，中国茶道不只是一个饮茶活动，还是人与人、人与社会、人与自然之间的一种互动关系。

中国茶道是传统文化的有机组成部分，她将传统价值观，如“廉、孝、和、怡、真”等融入茶道的修行中，赋予了中国茶道别样的精神和灵魂。茶学专家庄晚芳在《文化交流》1990年第2期中讲，“发扬茶德，采用茶艺，为茶人修养之道”。可见，茶道中茶德是首要因素。传承中国茶道，就要发扬茶德，茶德是茶道的精神和灵魂所在。中国茶道由茶礼、茶境、茶艺和茶修等四个部分组成。茶礼是展示中国茶道独特魅力的关键。在中国传统社会中，礼仪制度和文化占有相当重要的位置。儒家对于礼仪文化相当重视，提出“非礼勿视、非礼勿听”等一系列关于礼仪的规定。儒家文化的代表孔子也教导弟子要遵守礼制。可见，在古代社会，礼仪不仅是一项文化，而且已经演化为规范社会秩序的制度。茶艺是表现茶道内容的外在形式。茶艺是饮茶的艺术，是茶道的基础，也是茶道的必要条件。茶艺的根本是根据唯美是求的原则对茶艺六要素，即人、茶、水、器、境、艺进行美的赏析，然后顺应茶性，融合这六个美的要素，最终泡出一壶好茶。^[24]饮茶者通过表演各种茶艺，形象、生动和具体地展示了中国茶道“饮茶之道”的内涵。贯穿茶道的整个过程，饮茶者通过外在的茶境、茶礼、茶艺等综合性地展示茶道独特的魅力。茶道要求饮茶者的内心世界保持平静、安宁，只有保持“静”的状态，才能切实体会到茶道的平静感。在外在环境的衬托下，饮茶者通过形式多样的茶礼和内涵丰富的茶艺，表现出茶道的“饮茶之道”“饮茶修道”的内在要求。

中国茶道的最高目标是“即茶即道”。关于茶道的修行，吴觉农指出：“茶道是把茶视为珍贵的、高尚的饮料，饮茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。”中国茶道是传统文化的代表，她融合了传统社会的价值观，把传统文化中“孝、廉、敬、真、和”等融入茶道的修行中，指导饮茶者通过“即茶即道”提升精神境界。笔者认为，应该始终把中国传统文化视为一个整体。中国传统文化是由多种文化体系共同组成的综合性的文化体。中国茶道作为传统文化的代表，生动演绎了中国人对于“道”的追求。“即茶即道”直接说明了饮茶者对于“道”的理解和追求，即建构了茶道的理论，实践了茶道的目标。

习近平总书记于2013年12月30日提出要提高国家文化软实力。中国茶道作为传统文化，理应承担起弘扬传统文化，造福民族、国家的重任。习近平总书记指出：“提高国家文化软实力，关系‘两个一百年’奋斗目标和中华民族伟大复兴中国梦的实现。要弘扬社会主义先进文化，深化文化体制改革，推动社会主义文化大发展大繁荣，增强全民族文化创造活力，推动文化事业全面繁荣、文化产业快速发展，不断丰富人民精神世界、增强人民精神力量，不断增强文化整体实力和竞争力，朝着建设社会主义文化强国的目标不断前进。”^[25]中国茶道作为国家文化软实力的代表，理应在当代大力弘扬，切实发挥中国茶道的作用。

一是振兴中国茶道，提高中国茶文化的影响力。中国自古就有着悠久的茶叶贸易历史。茶叶成为中国贸易的代名词，并且被世人广泛赞誉。随着全球化进程的不断加快，中国茶道理应发挥应有的作用。现代医学证明，茶叶具有多种药用价值，如消炎、清热等。现代人对于健康十分看重，而茶有益于健康。因此，应大利推广茶饮，促进人民群众的身体健康。在现代，文化已经成为国与国之间相互了解的载体，因此，应大力发展茶道，让中国传统文化成为国家交往的有效载体。在现代，我们理应大力宣传中国茶文化，让世界各国人民切身体会中国茶独特的味道。随着中国在全球GDP占比的提高，还应打造适合现代传播体系的中国茶形象，提升中国茶的美誉度和国际地位，大力振兴中国茶文化。

二是建立文化战略，用价值观影响世界。习近平总书记指出：“提高国家文化软实力，要努力展示中华文化独特魅力。在五千多年文明发展进程中，中华民族创造了博大精深的灿烂文化，要使中华民族最基本的文化基因与当代文化相适应、与现代社会相协调，以人们喜闻乐见、具有广泛参与性的方式推广开来，把跨越时空、超越国度、富有永恒魅力、具有当代价值的文化精神弘扬起来，把继承传统优秀文化又弘扬时代精神、立足本国又面向世界的当代中国文化创新成果传播出去。”^[26]在茶道的实践中，人们把“和”作为核心价值观融入茶中，用以弘扬中国茶道。在现代，政府正在构建和谐社会。和谐社会的建设内容包括人与人之间、人与社会之间、人与自然之间的和谐。在国家与国家的关系方面，中国倡导以“和”为贵，用和平的方式解决问题，促进世界和谐和稳定。

三是丰富生活内容，提升精神境界。在现代，随着社会生产力、生产工具水平的不断提升，人们享受到的物质文明和精神文明日益增多。随着物质产品的丰富，人对于精神产品的需求在不断提高。按照马斯洛七个层次的需要理论，从低到高分别为生理需要、安全需要、归属与爱的需要、尊重的需要、求知的需要、审美的需要、自我实现的需要。按照需要的类别，前四个层次的需要归为人的基本需要，后三个层次的需要称为社会需要。在现代社会，尽管人们享受到前所未有的丰富的物质产品，但是，精神需求仍要不断提高。因此，如何引导广大人民群众找到适合的精神产品至关重要。中国茶道能引导人们提升生活品质，提升精神层次。在繁忙的工作之余，人们可以通过茶道缓解压力，尽心品味茶水带来的甘苦回甜，从中觉悟出人生之谛。通过茶道，人们可以理解到人与人、人与社会、人与自然是可以和谐共生的。在人化环境中，人们可以通过茶道，设置出适合静心、养性的环境，从而保持一颗安静的自然之心。通过茶道，人们可以从“饮茶修道”中悟出“即茶即道”的要义，从而获得精神层面的解脱和自由。

四是认识理解自我，获得相对的自由。中国茶道主要围绕茶而开展系列饮茶活动。人在中国茶道中占有中心位置，人是创造和开展茶道的主体。同时，人也是享受茶道的客体。中国茶道的三个层次，即“饮茶之道”“饮茶修道”“即茶即道”都是围绕着人与茶之间的关系而展开。中国茶道通过具体的茶艺、茶境、茶礼等开展形式多样的茶道活动，人在茶道活动中掌握饮茶的文化和技法。茶道的深层次内容就是“饮茶修道”，人在茶道中通过饮茶而修身、养性，以及提升精神层次，最终达到领悟茶道、人生的真谛的目的。在现代社会，随着生产力的快速提升，人与人、人与社会、人与自然之间的矛盾也日益尖锐。物质文明的丰富并没有直接带来精神文明的丰富。因此，中国茶道恰如其分地提供了一种精神食粮和精神文化。饮茶者可以通过各种茶道而修身养性，在茶道中觉悟人、社会和自然的实质，从中理解和认识人的本质。茶是属于自然的产物，一定程度上代表了自然。道家指出，人与自然的关系应该是和谐共生，而非矛盾冲突。因此，茶道在某种程度上看是一种人道，是对于人、对于社会、对于自然的重新认识和理解。在人、社会和自然三者的关系中，人要理解认识自我，才能在社会、自然中获得理应有的位置。

【注释】

[1]茶经·续茶经[M].杜斌译注.北京：中华书局，2020：3.

[2]周易·系辞上传.

[3]丁以寿、关剑平、章传政.中国茶道[M].合肥：安徽教育出版社，2011：2.

[4]丁以寿.中华茶道[M].合肥：安徽教育出版社，2007：64.

[5]吴觉农.茶经述评[M].北京：中国农业出版社，2005：185.

[6]林治.中国茶道[M].西安：世界图书出版公司，2009：5.

[7]十三经注疏[C].上海：上海古籍出版社，1997：1633.(www.xing528.com)

[8]王聘珍.大戴礼记解诂[M].北京：中华书局，1982：134.

[9]（唐）陆羽.茶经[M].沈冬梅编注.北京：中华书局，2010：100.

[10]王聘珍.大戴礼记解诂[M].北京：中华书局，1982：134.

[11]姜生.汉魏两晋南北朝道教伦理论稿[M].成都：四川大学出版社，1995：172.

[12]（战国）庄周.庄子[M].孙通海译注.北京：中华书局.2007：279.

[13]李叔同说佛[C].西安：陕西师范大学出版社，2004：190.

[14]道德经·第四十二章.

[15]丁以寿、关剑平、章传政.中国茶道[M].合肥：安徽教育出版社，2011：16.

[16]庄子[M].孙通海译注.北京：中华书局，2007：279.

[17]庄子[M].孙通海译注.北京：中华书局，2007：231.

[18]庄子[M].孙通海译注.北京：中华书局，2007：231.

[19]（唐）陆羽.茶经[M].沈冬梅编著.北京：中华书局，2010：17.

[20]（唐）陆羽.茶经[M].沈冬梅编著.北京：中华书局，2010：93.

[21]陈万柏、张耀灿.思想政治教育学原理（第二版）[M].北京：高等教育出版社，2007：56.

[22]邓小平文选（第2卷）[C].北京：人民出版社，2004.

[23]陈万柏、张耀灿.思想政治教育学原理（第二版）[M].北京：高等教育出版社，2007：56.

[24]林治.中国茶道[M].西安：世界图书出版公司，2009：205.

[25]习近平.习近平谈治国理政[M].北京：外文出版社，2017：160.

[26]习近平.习近平谈治国理政[M].北京：外文出版社，2017：161.