柯旭辉,安溪蓬莱镇蓬溪村人,2013年6月毕业于福建农林大学森林资源保护与游憩专业。令人奇怪的是,年轻有为的他竟然回到了家乡,盖起近百平方米的猪舍,做起了“猪倌”。
转眼间,柯旭辉家里的蓄养已发展到一定规模,栏里共养了100多头香猪和黑猪。一年来,柯旭辉由一个知之甚少、温文尔雅的大学生,华丽变身为当地小有名气的养猪人,成就了他心怀已久的创业梦。
如今,柯旭辉的上百只黑猪和香猪由于养殖成本高,猪肉价格比市场上普通猪肉贵了30%到40%,香猪肉每公斤能卖到80多元。虽然价格不菲,但是每次都会被抢购一空。这是因为他提供的是放心肉,一些客户甚至自己开车上门采购。
这大学生“养猪倌”的生意经到底是怎么念的?这不禁让人感到好奇与不解。
大学时期 创业萌芽
在闽南话中有句话叫“宁愿卖葱,不要打工”,出身农村的柯旭辉习惯了自由,“当公务员,或者坐在办公室里上班,固然不错,但那不是我想要的生活。”
刚进入大学,有生意头脑的他就对自己的职业生涯进行了准确的定位——要走创业路。为了以后更好地创业,柯旭辉在大学期间积极参加社会实践活动,积累宝贵经验。一次,他参加了团省委举办的大学生返乡创业培训,到福清、龙岩、三明等地参观农场,通过这次参观,他对农场的经营模式有了更深的理解。
当时,各种食品卫生安全问题被不断披露,饮食安全成了人们越来越关心关注的话题,放心猪肉的需求量不是问题,问题变成了到哪儿去找放心猪肉,出生农村的柯旭辉在这里看见了商机。柯旭辉所在的安溪县蓬莱村依山傍水,生态环境好,自家又有地,采用科学的生态方式养猪或许是一条不错的出路。
都说“三百六十行,行行出状元”,谁说大学生不能养猪?大三时,柯旭辉在结合了当时的形势与自身的情况后,萌生了回家养猪的想法:他希望有一天,自己能拥有一个大型养猪场,再通过宅配的方式把放心猪肉送进千家万户。
行动比语言更重要,经过一番深思,柯旭辉在大四下学期把这个想法付诸行动。
回家养猪 是理想更是孝心
一听说城里毕业的大学生要当养猪倌,他周围的人都笑了,同学们不理解、家里人强烈反对。柯旭辉的父母都是聋哑人,含辛茹苦地把他和弟弟、妹妹三个孩子培养长大,送进了大学,本希望柯旭辉大学毕业后能留在城里找份好工作,过上舒适的生活。而柯旭辉大学毕业后选择回家养猪,这不仅是份非常辛苦的工作,也让家人觉得不光彩。
可是柯旭辉初心不改,从小家庭的苦难让柯旭辉比他人更早地成长起来,更加懂得去照顾与保护自己的家庭。柯旭辉是个孝顺的孩子,他在做每一个决定时都会细心地考虑自己的家。那时,柯旭辉的弟弟前往漳州打工,妹妹在安溪县城工作,家里就只剩聋哑的父母和87岁高龄的奶奶。平时父母和外界沟通基本上要靠奶奶,去年奶奶刚动了个手术,身体也不如以前了。“我希望能回家照顾他们。”孝顺的柯旭辉这样说,长大的他希望能为这个家遮风挡雨,撑起一片天。
回家养猪既能实现他的梦想,也能让他更好地照顾家人。
快乐养猪 回家当起“猪保姆”
毕业后,柯旭辉毅然回到家中当起了“养猪倌”。首先,他在离家不远的山坡上建起了一排舒适的猪舍,总面积100平方米,猪舍内用砖头砌起一米高的隔栏,将其隔成好几间。隔栏是他和父亲一块砖、一块砖地垒上去的,他和父亲的手上都因此长满了厚厚的老茧。
经过一番调查和考虑,柯旭辉决心饲养香猪。香猪又名“迷你猪”,具有体型小、皮薄、肉嫩、骨细、早熟与肉质优良等特征,而且蓄养过程中耐粗饲料、适应性强、容易管理,但是生长缓慢。一般来说,育肥香猪屠宰率为63．6%,瘦肉率达52．2%。
在当地,饲养香猪还是一件稀罕事,以前从来没有人饲养过。“这香猪应该很难伺候吧!这从来没养过猪的大学生能行吗?”村里人暗自猜测着。
每天在猪舍中都能看见柯旭辉繁忙的身影,拌饲料、喂猪、清猪粪,每个环节他都亲力亲为,从天亮干到天黑,忙个不停。为了尽快掌握养猪技术,他还不时向周围的人请教、查阅书籍,渐渐地他懂得了许多关于养猪的知识,并且掌握了养猪的各项技术,接种、喂养、防疫等样样精通。
由于养猪成本高,天然饲养的方式使猪长得很慢,一开始的经营情况并不是很理想。但柯旭辉很坚定,“不管能不能成功,自己都要尽最大的努力”。一年来,他不断扩大养猪规模,效益也越来越好,执着、勤劳的创业精神让我们看到了猪场美好的前景。
香猪难养 痛并快乐着
回首来时的路,柯旭辉无限感慨,“这香猪可不好养”。
香猪喜吃野草、香稻谷、青绿饲料,这也使得其乳猪肉具有特殊的香味。结合了当地野草的生长情况,柯旭辉选择用杂交狼尾草来喂养香猪,当然,这杂交狼尾草可是柯旭辉精心种植的,特供香猪。这杂交狼尾草长得和人齐高,柯旭辉每天都要去割草。这美食对香猪十分受用,柯旭辉刚把狼尾草递上,香猪便噘着嘴一拥而上,一边嚼着狼尾草一边“哼哼”叫着。(www.xing528.com)
开始养猪时,因为对养猪这项技能还很生疏,柯旭辉可没有少操心。有一次,柯旭辉发现有十几头小猪得了肺炎,这可急坏了他:“一头猪苗要1000多元钱呢!”在当地兽医的指导下,柯旭辉亲自去采摘草药熬来喂猪,但最后还是死了4头。当时他默默流泪,觉得压力特别大,感到养猪可没自己想的那么简单。
吃一堑,长一智。柯旭辉开始意识到养猪技术的重要性。他一边从网上学习养猪,一边向村民和兽医请教,香猪在他的精心照料下变得白白胖胖。现在回想起自己一年多的经历,柯旭辉觉得自己的心态更加成熟了,对创业的感悟也更深,“创业真的没那么简单,你要先深入了解这一行,还要付出很多,很艰辛,但同时也会收获很多”。
整天与香猪们朝夕相处,他非但没变得和香猪一样香,一天工作下来,反而浑身臭烘烘的,但他毫不在意。不久前,一头母猪产下了“猪二代”,看着愣头愣脑的小猪崽,柯旭辉开心地笑了。
遇到困难 政策支持给保障
销售,是柯旭辉创业过程中遭遇到的最大的难题,“找不到对接客户,一个月也难卖出几头。”
得知柯旭辉的情况后,团县委主动伸出援助之手,建议他向YBC申请创业贷款。柯旭辉在提交网上申请后,团县委又联系YBC为柯旭辉提供创业援助。不久,由团县委和YBC组成的创业团队到柯旭辉的养殖场对项目进行分析审核,提出营销策略。“创业团队建议我在尤俊农耕园、附近的农家乐以及农村红白喜事时进行产品推广,这让我茅塞顿开。”
同时,YBC还为柯旭辉提供5万元的贴息创业贷款,帮助他完成了对猪舍和道路的改造。在创业团队的帮助下,柯旭辉的香猪销售有了很大的突破,成为我县小有名气的“创业达人”。
紧跟时代 微博卖猪肉
随着时代的发展,一种新型的交流方式——微博方兴未艾。柯旭辉也是微博的使用者之一,不过以前他只是将其作为平时的休闲娱乐,将它作为工作工具发布消息那可还是第一次。不过第一次吃螃蟹,他就尝到了其中的甜头。
当初,为了将这些猪顺利地卖出去,柯旭辉心里的算盘打得噼里啪啦响。看着现在日益兴盛的网络,他灵机一动,想到了微博,“为何不尝试用微博卖猪肉的方式为自己的‘养猪大业’开拓销路、打下基础呢?”
由于当时柯旭辉卖的猪肉主要集中在本地,“因为成本比较高,所以我卖的价格也比较高,香猪肉一斤卖40多元钱,土猪肉的价格更高一点。”柯旭辉说,这一年来,销路不怎么好,收入最多够本。他试图通过微博,扩大猪肉的销路。
大学生养猪,这一举动本来就在当地引起了不小的轰动,他通过微博销售猪肉的方式也格外引人瞩目。春节期间,“养了13个月的黑土猪,肉色、卖相超棒,暂定农历廿七早上杀了,给大家过年用!”春节前夕微博“＠猪倌柯旭辉”发出的这条卖猪肉信息,其浏览量超过2万。通过微博,柯旭辉卖出了3只黑土猪。
一位刘先生听说柯旭辉养殖了香猪,还特意从泉州市区赶来买整只的香猪,带回家中和亲友们分享。他说是一位朋友在网上看见柯旭辉发微博说在售卖放心肉,然后告诉他,他听了觉得十分新鲜,一直受食品安全问题困扰的他便迫不及待地开车到柯家探个究竟。“当看到猪舍周围有绿油油的茶山,香猪吃的是柯旭辉自己种植的杂交狼尾草时,我就放心了。”刘先生说,至今他已向柯旭辉购买了6只香猪,除了自己吃外,还送给亲戚朋友。
心怀感恩 回报社会
柯旭辉是2008年“海都·利群阳光助学活动”受助的学子,他上大一的学费就是热心人资助的,这让他铭记在心。他打算,等自己更有能力的时候,自己可以靠养猪去帮助更多的人,比如用义卖猪肉的方式。当前,他渴望壮大自己,为实现这一心愿铺好垫脚石。今年6月,他打算拿出一只黑土猪在微博上进行公益拍卖,拍卖所得将全部捐出。
如今,“＠猪倌柯旭辉”的微博粉丝从原来50多人增加到818人,在微博上常常能卖掉整只猪的五分之四,猪舍的土猪数也发展到100多只。
解决配送难题是关键
“微博营销也不容易,配送就更是个难题。”柯旭辉介绍说。
第一次配送时,自己开车将猪肉送到客户家里,虽然这4个客户都住在泉州市区,但由于地形不熟,他从早上7点出门,到下午5点多才回到家里。
后来,柯旭辉干脆把猪肉包装后交由快递公司配送。“为了保证猪肉的新鲜度,目前只能满足厦门和泉州两地客户的需求。”他表示,下一步将针对其他较远地区客户的需求,采用保鲜泡沫箱配送方式。
不过,柯旭辉表示,自己现在仍处在打基础的阶段。接下来,柯旭辉打算用“高校毕业生创业省级资助项目”中获得的5万元奖金进行销售转型,做平民化有机生态农产品。柯旭辉希望有一天,自己能拥有一个大型养殖场,把放心土猪肉送进千家万户。这样一来,他的养猪之路将走得更远。
本文部分摘自《海峡都市报》(2013-09-17)。
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