祁门茶筛：重要非遗产业需制茶师傅直接合作

作为筛分的工具，茶筛的状况令人担忧。一方面，制茶被机械替代，茶筛在实际生产中被渐渐淘汰；另一头，竹器制作日益被工业化替代，竹器手作人放下手艺另谋生路的情况在乡村非常普遍，能制作对手艺要求更高的茶筛之人也就越来越少了。

尽管如此，我们对于在祁门县能找到制作茶筛的竹编师傅是非常乐观的。一方面因为竹子在祁门非常普遍，原料有了保障；再者祁门大大小小那么多茶厂，就算不用茶筛“实战”，作为传统祁红技艺的一种“信物”，无论是以所谓茶文化提升附加值，还是从审美需要、情感诉求考虑，总归还是需要的。何况祁门县如此重视非遗项目祁门工夫红茶手艺之传承，其周边产品—重要的茶筛，总归能“沾点光”吧。

在祁门打听茶筛的制作处，被指引到竹器售卖点。老板拿出一面显然只是普通农家制茶的筛子，再向其打听有没有制作工夫红茶的筛子时，老板一下子愣住了，说店里没有，这种筛子一个好几百，一套需几千块。他介绍我们去了附近不远处的老竹器厂。一位竹编师傅打开他工作室的门，各式竹器部件堆砌，我们欣喜地想，找着了。一问，师傅只说：“没有，那个做起来很麻烦，要几百块一个。”便着急地走回旁边一堆不知是打牌还是下棋的围观人群。

我们只好向精于筛分手艺的非遗传承人谢永中师傅，以及自办正阳茶厂、一直坚持传统工夫祁红制作的陶自富打听。结果得知能制作茶筛的师傅居然不在祁门，而在邻县东至县。近年，祁门各厂所用的茶筛都是通过中间人购买，因此，祁门的制茶师傅们甚至没有与东至茶筛师傅的直接联系方式。电话找到中间人，大约六十来岁的胡师傅，一口颇有特点的东至方言，加上收不住的热情，竟有似西北戏曲华阴老腔的气势。但茶筛师傅的联系方式还是没有，只听电话那头反复说在“guogong”，哪个“guo”，哪个“gong”，是街名、镇名还是村名都无法知晓。(www.xing528.com)

只好凭“guogong”一词跑去东至打听，运气不差，一说“guogong”，司机便明了，原来是东至县葛公镇。来到镇上的竹器店打听，老板问：“你们是祁门的吧？那个筛子很贵，几千块一套呢。师傅姓方，住水库那边。”

方师傅制篾条的工具。