小王和妈妈去参加一个亲戚的婚宴。亲戚只是在前一天用电话通知了一下，说是中午在某某酒店。当天，因为不知道具体时间，又对某某酒店所处的位置不熟悉，所以她和妈妈起了个大早，以防迟到，到达某某酒店后，虽然门口有人迎接，但进入酒店后，竟没人带领以至于她和妈妈找了半天。进入房间，发现已到了不少人，闹哄哄的，有的跷着二郎腿嗑瓜子，有的斜靠在椅子上，还有几个小孩在玩餐具，甚至还有人不耐烦地抱怨起来，几位男士在“吞云吐雾”，周围不少人皱起了眉。婚宴正式开始，一对新人还在致辞，不少人吃了起来，还和周围的人交谈。还有几道菜品没上时，就有一些人离开了。小王觉得这次真是糟糕的一次赴宴经历。
思考：为什么小王会觉得此次赴宴是一次糟糕的经历？谈谈你的看法？
一、宴请的种类与形式
1.宴会
国宴是规格最高的宴会，盛大隆重，礼仪严格。
正式宴会在规格和标准上都低于国宴，通常是政府和有关部门为欢迎应邀来访的宾客，或来访的宾客为答谢主人而举行的宴会。
便宴指非正式宴会，常见的是午宴、晚宴，也有个别情况下的早宴。
家宴是指在家中以私人名义举行的宴请仪式，气氛轻松，不讲究严格的礼仪。
2.冷餐会
冷餐会又称自助餐，是一种由客人自行挑选、自取自食的就餐形式。这种形式的特点是：方便灵活，不排列席位，不设固定的座位。常用于场面较大、宴请人数众多的正式活动。
3.酒会
酒会是以酒水为主招待客人的一种宴请形式。酒会提供的酒品除一些中外名酒、地方名酒、特色酒外，还有许多用酒和软饮料调制而成的鸡尾酒，所以酒会有时也称鸡尾酒会。
4.茶会
茶会是以茶会友的一种简便的招待形式。茶会通常在较为宽敞的厅堂、会客室里举行。内设沙发、座椅、茶几，以供与会者就座品茶。
5.工作餐
工作餐是现代交往中常用的一种非正式宴请形式，主要是利用进餐的时间，围绕工作中的问题，边吃边谈，讨论交流。通常在中午举行，一般不请家人和与工作无关的人加入。
二、宴会准备礼仪
1.确定宴请目的
在宴请他人之前，首先应确定宴请目的。宴请的目的可以是表示欢迎、欢送、答谢某个人或单位，也可以是表示庆祝、纪念某个节日或活动。
2.确定宴请的对象
根据宴请目的，事先确定宴请哪些人、宴请多少人，以及被宴请人的姓名、职务、称呼、习惯、爱好等，并列出详细的宴请清单，以便确定宴请的规格、形式及主陪人等。
3.确定宴请的形式
根据宴请目的和对象，确定宴请的举办形式。
4.确定宴请的时间
根据主客双方的具体情况确定宴请的时间。宴请的时间应避开重大节假日和双方的禁忌日，便于主客双方出席。
5.确定宴请的地点
根据宴请规格和形式事先确定宴请的地点。一般而言，宴请的地点应交通便利、环境幽雅、服务周到，宴请的场所应能容纳出席宴会的全体人员。
6.确定菜谱
根据宴请的形式，以及被宴请宾客的年龄、性别、风俗习惯、健康状况、喜好和禁忌等，确定宴请的菜谱。菜谱中的菜肴应赏心悦目、富有特色并搭配合理。
7.邀请宾客
一切具体工作准备就绪之后，便可向宾客发出邀请。邀请的方式分为口头邀请（如口头告知或电话邀请）和书面邀请。(www.xing528.com)
8.安排席位
正式宴请一般均排桌次和位次，由于中餐与西餐对席位的排列有不同的要求，因此，席位的排列应遵循相应的礼仪规范。
三、宴会进行时礼仪
（1）迎接宾客。
在宴请现场，主人应站在大厅门口迎接客人。
（2）引领入席。
主人与客人握手后，一般由接待人员引导客人入席。
（3）准时开宴。
按约定的时间准时开宴，千万不能让客人长时间等待。
（4）致辞发言。
当主人在宴会现场准备致辞时，全体人员应保持安静，认真聆听。
（5）席间用餐。
在用餐过程中应注意融洽气氛，掌握进餐的速度。
（6）席毕送客。
当宴会结束后，主人一定要热情相送，并感谢客人的光临。
四、赴宴礼仪
（1）及时回复。
接到宴会的邀请后，应尽快明确自己是否出席，以便主人掌握出席人数。接受邀请后，不要随意变动。确有意外不能前往，要提前解释，并深致歉意。
（2）注重仪表。
男士要修整须发，女士要美容化妆。无论男女，都要换好既符合自己在宴请场合的身份又突出自身气质的衣服。另外，对皮鞋和袜子的搭配协调也要给予足够的重视。
（3）准时赴宴。
赴宴者应按宴请的时间、地点及其他要求准时出席。既不要迟到，又不要过早抵达。
（4）按位落座。
在宴会厅，要按服务员的指引和主人的安排就座，注意自己的姿态，既不过于拘谨，也不散漫随便。同桌如有长者和女士，应主动帮扶他们。
（5）文雅进餐。
取菜时，遇到自己爱吃的，不要盛得过多；不喜欢的，也不要一点不吃。吃东西要文雅，要闭嘴咀嚼，不要出声；咀嚼时不要张嘴说话。喝汤时要避免发出“呼噜”的声音。
在互相碰杯时，酒杯杯沿比对方略低以示尊敬，并目视对方致贺词。在宴会上最好不要边喝酒边吸烟。不要用手指或筷子剔牙，剔牙时要用餐巾或手将嘴部遮住。
（6）宴后致谢。
宴会未结束而自己已吃好，一般不可中途离席。等主人示意宴会结束，起身离席后，客人才可依次离席。离开前应向主人道谢，并向其他客人告别，再握手告辞。如果客人有事要提前离席，则应向主人及同席的客人致歉。
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