某公司让李云安排客户晚宴，李云收到任务后，首先了解了客户的饮食习惯，选定了晚宴地点，然后提前去晚宴地点进行准备。李云知道对着门的位子是主人位，但为了慎重从事，她还是征求了领班经理的意见，从带来的桌卡中先挑出写着自己老板名字的桌卡放在主人位，再将对方老板张总裁的桌卡放在主人位的右边。想到客户公司的第二把手也很重要，就将他放在主人位的左边。李云又将自己的顶头上司市场总监的桌卡放在桌子的下首正位上，再将客户公司的两位业务主管，分放在他的左右两边。为了便于沟通，李云就将自己的位子与公关部李经理放在了同一方向的位置。
应该说晚宴的一切准备工作就绪了。李云提前10分钟来到酒店的大堂内等候。看到了老板一行到了酒店门口，李云就在送他们到宴会厅时简单地向老板汇报了安排。李云随即又返身回到了酒店大堂，等待着张总裁一行人的到来，客人准时到达。
客户在晚宴中用餐十分愉快，洽谈成功。李云也因此得到公司的称赞。
思考：李云哪些地方做得好？
泱泱中华，礼仪之邦，饭桌上讲究座次乃是传统美德。民间吃饭，一敬客人，二敬老人，上座一般让给客人或老人。我国的传统做法是“以左为上”，认为居左之位高于居右之位。但实际上，在涉外礼仪中，国际惯例排座次的做法跟中国传统排法正好相反，国际惯例是右高左低。所以在国际交往中也要遵守国际礼仪。
一、宴会席位礼仪基本原则
在国际惯例中，在就餐时排列桌次，通常采用圆桌，并且各桌的就餐者宜为双数。在正式的宴会厅内安排桌次时，应遵循以下五大原则，即“面门为上”“居中为上”“以右为上”“以远为上”“临台为上”。其实，为了避免因坐错座位而产生不快，隆重的大型宴会会在各餐桌座位前预先摆放座位卡，所发请柬上则标明对应的台号，或由司仪引导，或持柬按图索骥、对号入座，这样就不会出差错了。
男士应当主动居左，而请女士居右。晚辈应当主动居左，而请长辈居右。未婚者应当主动居左，而请已婚者居右。职位、身份较低者应当主动居左，而请职位、身份较高者居右。
二、桌次的排列
就座前，应首先辨别出主桌。通常两桌横排时，面对正门右边的桌子是主桌；当两桌竖排时，距离正门最远的那张桌子为主桌。如果桌子数量在三张以上时，遵循的是“以右为尊”“以门定位”“以远为上”的原则。
三、座次的安排
1.座次安排的一般原则
以主人的座位为中心。如有女主人参加时，则以主人和女主人为基准，以靠近者为尊座，依次排列。
夫妇一般不相邻而坐。按西方习惯，女主人坐在男主人对面，男女依次相间而坐。女主人面向上菜的门。我国和其他一些国家则不受此限。
主宾偕夫人出席宴会，而主人的夫人因故不能出席时，通常安排其他身份相当的主方人员在主宾夫人的邻近坐陪，以便招呼攀谈。把主宾及其夫人安排在最尊贵显要的位置上。通常做法是以右为上，即主人的右手是第一尊位；其余主客人员，按礼宾次序就座。
翻译员可安排在主宾的右侧，以便于翻译。有些国家不给翻译员安排席次，翻译员坐在主人和主宾背后工作，用餐另行安排。
在遵从礼宾次序的前提下，应尽可能使相邻就座者便于交谈。例如，在身份大体相同时，把职业、专业相近或使用同一语种的人排在邻近。
主人方面的陪客应尽可能插在客人之间坐，以便同客人交谈，避免只和己方人员坐在一起。
2.座位卡
宴会上准备座位卡是必要的。由中方主办的宴会，中文写在上方（附名衔），外文写在下方（可不附名衔）。座位卡的字体要大，易于辨认。摆放座位卡时要放在易于让人看见的地方，不要被餐巾或菜盘遮挡住。便宴和家宴可不摆放座位卡，但主人应对客人的座位预做安排，心中有数，以免现场忙乱。(www.xing528.com)
3.圆桌的座次
（1）主人的夫人未出席的宴会座次排列如图4-18所示。
图4-18 宴会座次（主人的夫人未出席）
（2）邀请夫妇出席、带翻译员的宴会在安排座次时，男主人的右侧是主宾，女主人的右侧是主宾夫人，如图4-19所示。
图4-19 宴会座次（邀请夫妇出席、带翻译员）
（3）主宾带夫人出席、有翻译员的宴会在安排座次时，翻译员也可以坐在宾主之间的后方；若女主人未能出席，则安排身份与女主人大致相当的主方女性陪坐在主宾夫人身侧；主客方尽量间插就座，如图4-20所示。
图4-20 宴会座次（主宾带夫人出席、有翻译员）
4.长桌的座次
（1）邀请夫妇出席的宴会座次排列如图4-21所示。
图4-21 长桌座次
（2）主人的夫人与主宾的夫人均未出席时的宴会座次排列如图4-22所示。
图4-22 宴会座次（主人的夫人与主宾的夫人均未出席）
5.椭圆桌的座次
邀请夫妇出席的宴会座次排列如图4-23所示。
图4-23 宴会座次（邀请夫妇、椭圆桌）
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