在曹妃甸农村，家家使用大铁锅，铁锅之上草编的穹窿形锅盖由来已久，人们称之为蒲盖子，或蒲箱子。与现今普遍使用的铝、不锈钢、玻璃等锅盖相比，草编锅盖当然显得土气又笨拙，但却有许多的优点。本土女作家耿湘春曾作一文《蒲草韧如丝之话蒲编》，是这样记述的：“蒲草编制成的锅盖呈半圆形，高约一尺，无论是做饭、蒸花卷、蒸饺子、还是蒸馒头，或蒸肉、蒸菜，水烧开时，缕缕热气从蒲盖子上冒出，热气腾腾中，掺杂着蒲草特有的香气，蒸出来的饭菜也格外好吃。”
逢年过节，蒸饺子、蒸馒头时，就要从墙上摘下搁置许久的蒲盖子，刷洗干净利用起来。锅内箳屉上放满大蒸饺或馒头，所占空间较大，使用平板锅盖是盖不下的，为了增大空间，就使用中间隆起的草编大锅盖，多用芦苇、蒲草、麦秸等编织而成，锅沿处往上有一段几乎是直的，这样就可增加内部的空间，然后缓缓地往中心隆起，锅盖中心或两侧还编有两个提手，提取十分方便。蒲盖子虽然密封性不是太强，但它吸收蒸汽，不像金属锅盖那样会在内表面形成水滴，滴在馒头表面使之形成水泡，而且使用草编锅盖还有一股特有的清香味。
蒲盖子是极具地方特色的烹饪用具，就地取材，廉价实用。大锅蒸饭靠的是水蒸气，使用蒲盖子熟得快，原因是草秸吸收水蒸气后会逐渐膨胀，缝隙逐渐弥合，锅内压力增大，压力达到一定程度，蒸汽便从缝隙中冒出来，形成白色气团上升。俗话说得好：“气顶房梁不用尝。”意思就是蒸汽一旦升到房顶，饭也就该熟了。这就是民间百姓总结出来的经验。(www.xing528.com)
父亲回忆说我的太爷当年会锥蒲盖子，时间大概在20世纪30年代，是利用当地草泊里那些不过1米高的细杆芦苇，俗称“哑巴苇子”，浸湿闷软后用起来得心应手。螺旋状缠绕的篾子，就是本地的高粱秸秆，先在冰上压劈，再刮净，韧性非常好，又很光滑。锥成一件质量上乘的蒲盖子，一般都可以使用二三十年的光景。父亲还说，老家现存的那个八沿锅的蒲箱子，算来至今已经30多年了，逢年过节蒸饺子还在使用它呢。
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