【摘要】：人们常用饭筛子来盛放剩饭，因其为陶质，吸水又透气，天热气温高时，剩饭不易变质。陶质的饭筛子浑身散发着自然的原始基因和一股泥土的气息，每天用它盛饭，存贮的都是这片土地上生长出来的五谷杂粮，吃起来就格外香甜可口。从古以来，农村人死亡后停尸期间灵前祭奠烧纸所用的瓦盆，就是用这饭筛子，不过这时的名称叫阴阳盆、吉祥盆，老家俗称丧盆子或丧盔子，出殡前必须把它摔碎，然后正式出殡。
饭筛子，又名饭蒸子、饭甑子、泥漏子等，是过去农家灶间常用的器皿之一。
饭筛子的形状像一个圆盆，又像一个高沿的盘子，一般上面开口直径30～40厘米，底的直径25厘米左右，高约10厘米。四周和底部全部是小手指粗细的圆孔，是加热食物的通气孔。它是用泥烧制出来的，属于土陶的一种，多为黑色、灰色。其特有的色彩与农家灰墙土灶的环境倒是很协调。
平常日子里，农人家庭每天都要出门下地干活，需要吃些“硬饭”，黍米或小米饭在铁锅煮成七八分熟后，便要盛出来放在饭筛子里，再置于放了水的锅内，继续蒸熟。这样的米饭都是一粒一粒的，松软适度，不夹生，也不粘连，解上凉水，便成了“伶俐粥”。人们常用饭筛子来盛放剩饭，因其为陶质，吸水又透气，天热气温高时，剩饭不易变质。(www.xing528.com)
中国是陶瓷的故乡，瓷器是在陶器的基础上衍生出来的。在乡间，烧制瓦盆瓦罐的土窑和制作方式，沿用的依旧是古时候烧制陶瓷的土法子。陶质的饭筛子浑身散发着自然的原始基因和一股泥土的气息，每天用它盛饭，存贮的都是这片土地上生长出来的五谷杂粮，吃起来就格外香甜可口。看似是原始的、土气的，却也是自然的、生态的。
不能小看这黑黝黝的、仿佛历尽沧桑的饭筛子，它不仅关乎生者的一日三餐，还关系着死后大事。从古以来，农村人死亡后停尸期间灵前祭奠烧纸所用的瓦盆，就是用这饭筛子，不过这时的名称叫阴阳盆、吉祥盆，老家俗称丧盆子或丧盔子，出殡前必须把它摔碎，然后正式出殡。这个“摔老盆”仪式很重要，摔盆者一般是死者的长子或长孙，讲究一次摔碎，甚至越碎越好。因为按照习俗，这盆是逝者的锅，摔得越碎越方便携带，以保证在阴间每顿都能吃得饱，不会挨饿。
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