中国传统家具-炕桌制作考究、使用灵活，又称饭桌

炕桌，“亦称炕几，置于炕、榻上的小矮桌。我国北方习俗，饮食会客多盘腿坐于炕床上，中设矮几，上置食品及其他应手之物。明清以来多见之，今乡间犹存。”这是《中国古代名物大典》的释义。其实，这个物件对每一个在北方农村生活过的人来说并不陌生。

在中国传统家具中，炕桌是矮形桌案的一种，“一般尺寸不大，长宽比例约三比二。中国古代宫廷或官宦人家的炕桌制作十分考究，使用方式也相对固定，主要放在炕床一侧或坐榻中间。民间炕桌则讲究实用，制作比较古朴简单，使用也较灵活”^[1]。炕桌四条腿的形式，可分为有束腰和无束腰两种，高约20～40厘米，整个体量轻巧，搬动方便。也曾见有的人家使用方形桌，即那种被称之为“炕八仙”的桌子，用料厚实，桌面宽大，搬动起来十分不易。大众化的长方形虽然缺少些高贵典雅的气质和古色古香的韵味，但其功能已经多用化，既可当饭桌吃饭，又可以看书写字，况且木料不太讲究又易于加工，物美价廉，寻常百姓家基本都可拥有，所以受到更多人的喜欢。

炕桌的流行，是因为北方民居屋广炕大，长期以来人们形成在炕上活动的习俗。无论是吃饭、喝水、读书、写字，甚至冬日待客等，都是在土炕上。长方形的炕桌一侧端贴近炕沿，居中摆放，以便两旁坐人。在温暖的季节里，一般家庭常常也将炕桌移至室内地上或院内，坐在小凳或马扎上就着炕桌吃饭，因而炕桌在冀东地区又有“饭桌”之称。

很多60后、70后，童年少年时代大都是围绕着土炕、炕桌开始的，无论身处何方，它已是内心深处最为稚嫩的回忆。过去每天最盼望的声音就是母亲高声喊“吃饭了”，大人一放桌子，小孩子就会赶忙停止追逐打闹，回屋子爬上炕坐着等着，一时显得规规矩矩的很乖。稍大些，桌子放到炕上，就都活跃起来，争着给全家人摆放筷子，嘴里还念叨着，这是爷爷的，这是奶奶的，这是爸爸的、妈妈的……等吃完饭，炕桌就被擦得干干净净，孩子们趴在桌子上完成当天的作业，大人们在一旁聊着天，或做手工活，各自忙着各自的事情。

那年月，村里谁家有红白事，就要借左邻右舍的桌子板凳用。过程相当简单，帮忙的都是乡里乡亲，女主人总是笑盈盈地迎接来借桌子的人，立刻找来抹布，三下五除二地将桌面桌腿再次擦拭干净，让人搬走。她们一家人宁愿蹲在锅台上吃饭，也会把桌子借给邻居使用，这是关乎脸面的事。当笔者拍摄不同人家的炕桌的背面时，总会发现有各种颜料和笔体的字迹，油漆的，墨汁的，粉笔的，标注着主人的名字，这些名字成为它流转各家各户的见证。(www.xing528.com)

印象里，父亲使用炕桌的时候其实并不是很多，一般是偶尔写信、秋后算账以及春节写春联。我的太爷活着的时候，冬春季节里炕桌倒是经常放在大炕上，上面有茶壶套和茶碗茶缸，便于老人随手拿取，来了串门的使用也更方便。这桌子于我而言，使用的时间与机会却很多，从小学到初中的课余时间，一张老式炕桌一直陪伴我度过，桌上的煤油灯不知多少次燎到头发，“滋啦”一声便可闻到一股焦煳味儿……

时下，各种材质的华贵餐桌占据着琳琅满目的城乡家具市场，各种高档桌椅成为富裕之后人们所追求的目标。不知道，还有几人能够记得简单的炕桌，或者对炕桌的记忆究竟还有多少？炕桌却总是让人念念不忘。

【注释】

[1]尚景，《中国木文化》，合肥：时代出版传媒股份有限公司、黄山书社，2011。