碌碡：形状与用途细述｜老物件的历史及农业使用现状

碌碡读音为liù zhou，在曹妃甸方言中被读作niù zhu。它是一种传统农业生产用具，用来轧谷物、碾平场地等。在中国陕、甘、晋、鲁、豫、冀等省份的农村都曾大量使用。这个笨重的石质农具，具有通用的规格，一般长80厘米，直径40厘米左右。选好石质坚硬的花岗岩、石灰岩等石材，经人工凿除多余部分，形成圆形的母胎，然后再进行细部加工，除开凿出沟壑纹理外，两端还要凹进去，安装铁轴碗。木框是基本配套工具，由木工根据其尺寸做好横梁和边框，并在边框上安装铁信子，便于自由转动。在过去的北方农村，碌碡使用完就随意撇在地头，农民收工时只把木框带回家中即可。

碌碡，又作磟碡、䃙碡，历史悠久，源远流长。早在南北朝时期，北魏贾思勰所著《齐民要术》中，关于碾打小麦和青稞等脱粒的注文，曾曰：“治打时稍难，唯伏日用碌碡碾。”元代王祯《农书·农器图谱集》的记载：“余谓磟碡字皆从石，恐本用石也。然北方多以石，南人用木，盖水陆异用，亦各从其宜也。诗云：木石非异名，大小惟一致。机括内圆转，觚棱外排峙。登场脱稃穗，入埂均块滓。物用随所宜，人兮胡不尔？”清代徐珂《清稗类钞》云：“磟碡，农具也，亦作碌碡。以石为圆筒形，中贯以轴，外施木匡，曳行而转压之，以平场圃，亦以辗禾麦。” 历代诗人也多有青睐，宋代楼璹在《耕图二十一首·碌碡》中说：“力田巧机事，利器由心匠。翩翩转圜枢，衮衮鸣翠浪。 三春欲尽头，万顷平如掌。渐暄牛已喘，长怀丙丞相。”把碌碡的形状、用途及老牛拉碌碡的情态写得惟妙惟肖。范成大在《四时田园杂兴》诗之六中云：“骑吹东来里巷喧，行春车马闹如烟。系牛莫碍门前路，移系门西碌碡边。”这就说明，宋代时家家都有了碌碡，收秋碾压打场，闲暇时戳立门前，则成为拴牛的石桩。

在一年里的农事活动中，碌碡只在夏天小麦收割上场和秋后高粱谷子等作物脱粒时使用。在开镰割麦之前，应该先做场，一般选择街头巷尾的平整地块，20世纪50年代建立国营农场以后，一个生产队共有一个场。做场前先用铁锹或镐刨挖一遍，再用钉耙耙平，泼上水，撒上碎草，经碌碡在场地上来回滚动，叫做逛场，就是使表层泥土密实，不会起浮土，又保证农作物颗粒清洁。每当夏秋收获庄稼，特别是带穗带壳的庄稼，如小麦、高粱、玉米、谷子、大豆等，要先摊开晾干，再一趟趟地用碌碡碾压。碾压中随时用木杈翻场，最后用木杈起场。一般是套上毛驴来拉，或由牛或骡马来拉，常需给牲畜戴上捂眼儿和箍嘴，以提防偷吃粮食，同时也防止转得晕头转向。

笨拙的石碌碡以原始脱粒机的角色，在中国各地演绎了数千年。它在曹妃甸还有一种特殊的用途，就是压芦苇。把芦苇破成篾子，用于编织炕席、篓子等生产生活用品。初春时，碌碡还是庄户人建房砸地基的工具，将其竖起来，用两棵粗木做夹杠捆绑在上面做成石夯。(www.xing528.com)

过去，还有两种“袖珍版”的碌碡，个头要比轧场的碌碡小很多。橄榄形状，长约30厘米，中部最大直径20厘米，外加木框或粗钢筋，由人牵引，当地俗称混（读hùn）子。春天播种高粱、玉米、棉花后，先由牲口拉着盖普“逛”一遍，再人拉石混子经过，把每条垄的虚土压实，已达到保墒的作用。细长的叫磙子，呈圆柱形，长50～60厘米，直径20厘米左右，重量在25公斤上下，过去的旱田地里播种麦子之后，常用它压地。在南堡盐场，旧时多见用来碾压盐田，使之平坦结实。

随着农业机械化的步伐加快，居功至伟的碌碡渐渐赋闲了，大都成为农家院门口的摆设。碌碡无语，就在那里，一任风雨。