陶瓷与茶文化，瓷娃乐乐探索茶馆

知识导读

中国是茶的故乡，具有悠久的饮茶历史；中国又是瓷国，陶瓷文化更是博大精深。当茶遇上了陶瓷，两者会碰撞出怎样的火花呢？

▲元赵孟頫《斗茶图》（局部）

▲陶瓷与茶文化

瓷娃跟乐乐在外溜达，忽然看到了一家古色古香的茶馆，瓷娃的眼睛一转，说：“乐乐，我们去探探这家茶馆吧！”走进院内，只见四个人正在院中品茶，清风伴送着茶香，乐乐陶醉了。

瓷娃看见乐乐陶醉的样子，神秘地一笑，说：“我带你去参观主人的茶室吧。”

经得主人同意，瓷娃和乐乐来到茶室。“这是唐朝陆羽写的《茶经》，是世界上第一本关于茶文化的书，他首创了中国茶道精神。”瓷娃手里拿着一本书。

陆羽在《茶经》中，倡导人们在茶道中找到回归自然的养生之道，饮茶不再只是为了解渴，更成为一种文化。而陶瓷，也跟上了茶文化发展的脚步，陆羽为烹茶品茶设计了二十四器，使茶具脱离了食器、酒器，自立门户成为一个独立的家族。

这时，瓷娃指着一个白瓷茶盏说：“这叫素瓷，也就是当时景德镇生产的白瓷。唐代陆士修与颜真卿在景德镇云门教院题的《五言月夜啜茶联句》中写道‘素瓷传静夜，芳气满闲轩’。而明代周高起《阳羡茗壶系》中有‘品茶用瓯白瓷为良’的说法。”

“哇——”乐乐露出一副陶醉的表情，说，“品茶品的不仅仅是茶的清香口感，还有颜色呢！”

这时候，门外传来了脚步声，一位中年男子走了进来，拿了几只黑色的茶盏，又走了出去。

▲陶瓷与茶文化(www.xing528.com)

“有好戏看了。”瓷娃拉着乐乐悄悄地跟在那中年男子后面，来到园子里。

原来，他们是在仿效宋代文人斗茶的习俗，宋代和唐代不同，喜欢白色茶汤，所以要用黑釉系茶具来配，突出颜色上的鲜明对比。相比之下，刚才那位中年男子用的那只黑釉兔毫盏，更能突出茶面泡沫似雪，洁白无瑕。

瓷娃碰了碰乐乐，说：“你看，这几只青花白瓷茶碗，质地洁白如玉，胎薄细腻，釉彩莹润，造型典雅，是明朝流行的茶具！那个时代的文人喜欢在野外品茶，天地就是他们的茶室，山的清幽、水的清澈、云的恬淡，都融进这一杯茶里了。”

“天哪！”乐乐一脸钦佩地看着瓷娃，“你简直是个诗人！”

瓷娃又把乐乐带回茶室，指着一只香炉对乐乐说：“大多数时候，主人在茶室品茶时，都会点一炉香，两种香味融为一体，更增加了茶香。”

乐乐一脸向往地说：“我好想多闻一会儿呢。”

茶叶与茶具的搭配

绿茶可选用透明无花纹的玻璃杯，或是白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯等，以无花纹的玻璃杯为最佳，因为这种茶具可以更好地观赏绿茶的形态和色泽。黄茶可选用奶白瓷、黄釉瓷器和以黄、橙为主色的五彩瓷壶、杯具、盖碗、盖杯等，能够使茶的颜色被衬托得更艳丽。白茶可选用白瓷壶杯具，或反差很大的内壁施黑釉的黑瓷茶具，以衬托出茶的白毫。红茶可选用紫砂茶具和白瓷、红釉瓷的瓷壶、盖碗、盖杯等，能更好地烘托红茶如玛瑙般的茶色。花茶可选用青瓷、青花瓷、粉彩瓷器的瓷壶、盖碗、盖杯等，因为花茶是需要闷泡的茶品，盖子可使香气聚拢，揭开盖的时候，才能香气扑鼻，最好地体现出花茶的品质。

试试用不同的茶具喝茶，体验一下有什么不同。

查一查资料，说一说景德镇有哪几种名茶。