与丛、吕家族的“烧大牛”仪式类似，齐氏家族的“烧大马”也有着一套相对完整的仪式活动，大致可分为四个阶段：扎大马，文艺献演，摸大马，最后才是烧大马。不过与“烧大牛”仪式相比，“烧大马”的仪式略显简单。
大马扎制地点选在村东玉皇庙中，一进腊月，大马扎制工作便开始启动。据说，齐家最初还邀请过西庙丛、吕家族的人参与扎制，如手工极好的吕世杰以及以扎纸草为业的吕兴茂等。据村民吕兴茂说，每年春节庙会期间扎大马时，他都会前去帮忙，并且在他看来，大马的扎制技艺极为重要。同时，基于姻亲关系，有很多嫁入齐氏家族的丛姓、吕姓妇女也把剪制手艺带入齐家，为东庙扎制大马。后来，扎制技术逐渐熟练，大马体型也逐渐增大，直至今日高达7米。扎制大马的原材料与大牛几近相同，主要是竹竿、竹劈、苇秆等。扎制大马也有明确的分工，男性村民负责扎制大马骨架，女性负责马毛、马鞍、灯笼、佩剑及各种装饰花卉图案的扎制与剪裁等。这些工作多分散在家户中进行，完成以后再拿到玉皇庙。有意思的是，村民还会扎制马心、马肝、马肺等“内脏”，一般由村民刘秀英及村内的老年妇女负责，在大马扎制完工后，再从大马腹部所留的小口中塞进去，然后再用纸糊好。大家白天聚在一起扎制大马骨架，裁剪大马身上的装饰品，晚上则抽出时间准备年货。扎制过程中，大家说说笑笑，非常开心。正如村民所言：“扎马的时候大家都很舒心。”[17]大年初五左右，村民齐聚玉皇庙，开始组装大马。正月初九一大早，青壮年会将大马由庙墙内抬出，而后再把马腿、马头安在大马身上，完成最后的组装工作。每年大马扎制完以后，还需要进行一项“特殊仪式”，一般是由村民刘凤英操持。她拿一根银簪子比划着，还要念叨一套话语：“开开眼，开开腿……”经过了这番操作，大马就被赋予了生命和灵性，便能奔驰了。正月初八晚上，齐氏家族的村民会在玉皇庙前举行晚会活动，庆祝大马扎制完工。晚会参与人员以本村人为主，大约2个小时后结束。
正月初九早上8点，游大马活动开始。游大马的队伍由玉皇庙出发，大致围绕齐家聚居区绕行，最后停在玉皇庙前空地上。村内的南北主街道，是丛、吕家族大牛巡游与齐家大马巡游的共同区域。然而，大马仅巡游了一年便终止了。村民解释，因为马与牛的形体不同，马头太高、马脖子又长，无法通过村内的电线等障碍物进行巡游。因此，近些年，大马也就不再巡游了，村民在庙会这天直接将大马停放在庙前的空地上。不过，有村民认为，尽管马脖子、马头很高，大马扎制时也可以在前腿部借用钢管，正如大牛那样，大马也是可以巡游的。[18]也有村民提出建议，从东边沿着阜康河岸巡游，避开电线，再绕回庙里。但这些建议都没有被采纳。2015年村内电线统一加高，东庙大马依然没有巡游。或许是大马不巡游的缘故，前来赶玉皇庙会的人明显要少，庙会收入也要比孙膑庙少很多。
正月初九上午9点左右，文艺活动开始在玉皇庙前上演。本村的文艺表演队伍，包括东庙齐氏家族的龙灯队以及西庙丛、吕家族的秧歌队、高跷队等。西永安、远东庄、渔洞埠等外村的文艺队也常来助兴。在各种文艺节目表演期间，人们不断前来摸摸大马，祈求一年平安。同时，庙委会人员将四五十箱鞭炮放在大马周围，准备燃放。
11点左右，村民开始举行“烧大马”仪式，当地俗称“发马”。发马之前，由庙会主管人员致辞，表达祝愿。
广播喇叭，在“烧大马”仪式中扮演了重要角色。2015年庙会期间，庙宇广播不仅传达祝愿，还曾广播玉皇庙的历史，内容为齐忠华撰写。这些文字被村民打印出来，装裱挂在庙内办公室墙壁上。[19]村民齐忠华的这些文字宣传板，挂在本就不大的庙宇接待室内，格外显眼。每当外来者进入接待室内，大都会注意到这些宣传板。庙委负责人也会解释这是何人所作，并常常附上一句“俺们这庙也很有历史了”。
广播结束后，早已做好准备的村民点燃大马腹下的香纸锞，烧及马腹时，火光腾然而起，再加上鞭炮的燃放，大马“腾云驾雾”而去，整个场地仿佛仙境一般。有些村民手持高香，跪在地上“送驾”，直至大马燃尽，方磕头作罢。(www.xing528.com)
无论何时，只要一谈起村落中的两个庙会，村民的自豪感和愉悦感总是溢于言表，仿佛庙会刚刚发生过一样。村民除了强调庙会活动的盛大外，对庙会所特有的仪式程序与热闹氛围亦记忆犹新。正月的“耍景”使村子变得年味十足。庙会期间，很多村子会组织队伍来“耍”，颇受村民喜爱。如村民所言：
我好凑热闹，冬天没有活儿了，我就凑着扎扎马，帮帮忙，凑一起热闹热闹耍耍。[20]
主要是看耍，正月里都没事，咱去看看大牛去吧。[21]
咱们过年得有个“耍景”啊，光打扑克牌也没意思，大老爷们一块玩玩，有个过年的样儿。[22]
这些“耍景”自然形成了一种竞争对比，却并不会导向冲突事件，而营造出其乐融融的热闹场景。在东永安村，尽管“烧大牛”“烧大马”在扎制阶段相对独立，但在庙会烧祭仪式举行的当天，并没有家族边界的制约，并且相互参与非常自然。两大仪式活动，是一个开放性的平台，代表了乡村生活中的“非常”时段。平时，村民多是“关起门来”劳作，年节时拜年乃是家族之间的交流，但是更多的情感的表达与情绪的抒发则需要走向社区。村民的生活是有节律的，这不仅表现于“日出而作，日落而息”“春种秋收，夏长冬藏”等生计活动的安排，还有与个人、家庭、家族以及社区的个体与群体的情感律动，由此交织为世俗与“神圣”的双重律动。当仪式结束后，庙会所带来的热闹逐渐远去，村民重回到日常生活节律中，但与庙会相关的记忆仍然留存。村落两大庙会各有所属，家族之间的边界若隐若现，但这只会使得村民在年度生活中有着不同“面向”的转换，日常生活中的话题更加鲜活而已。
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