中国茶区分布及其对世界茶需求的保障

我国不仅是公认的茶的发源地，更是世界上的产茶大国。2007年之后，茶叶的年产量已经突破了100万吨。能够有如此高的产量，一方面是先进的技术、优良的品种及茶农的努力的原因，另一方面也与茶区广布有着密不可分的联系。

茶是一种常绿灌木，适应能力极强。它一般喜欢在亚热带及热带的气候中生长，在20～25℃长势最旺。茶树的适应能力特别强，从海拔几十米的丘陵到海拔数千米的高山到处都有它的身影，而我国幅员辽阔，气候多样，正为茶的生长提供了非常便利的条件。茶的足迹遍布全国18个省区，而且不同的地方所产的茶各不相同，各有千秋。为了便于研究管理，全国产茶的地方被划分为西南茶区、华南茶区、江南茶区和江北茶区。下面就让我们来一一认识这四个茶区。

西南茶区是我国最古老的茶区，地理上包括了云贵川三省和西藏东南部。其中云贵高原是茶的原产地。该地区地形复杂，气候差异较大，土壤类型多样，茶树的种类也很多。大多数茶树都属于灌木型和小乔木型，只有部分地方有乔木型的茶树。另外，茶树品种资源丰富也是该区的一大特点。代表茶品有云南红碎茶、普洱茶、毛尖、蒙顶茶、蛾眉毛峰等。

华南茶区是中国最适宜茶树生长的地区。该区水热资源丰富，大多地方为赤红壤，土壤肥沃。从范围上来看，两广、福建、台湾、海南等地区都属该区。华南茶区品种资源丰富，各种类型的茶树品种在此均有分布。代表茶品有福鼎的功夫、武夷岩茶、安溪的铁观音、潮州的凤凰单枞、福鼎的白毫银针和白牡丹等。

江南茶区位于长江中下游南部，是我国茶叶的主产区，每年产量占据全国总产量的三分之二。这里四季分明，年平均气温在15～18℃，且地形以丘陵低山为主，仅有少数如庐山、黄山等海拔较高的地区，土壤主要是红壤。生长在这一茶区的茶树多为灌木型中叶和小叶种。代表茶品有西湖龙井、黄山毛峰、庐山云雾等。

江北产区是我国最接近北方的茶区，位于长江中下游的北部。这里地形复杂，土壤的酸碱度比其他茶区偏高，降水偏少，常使茶树遭遇干旱的危机。幸好有少数比较良好的小区域气候保证了茶的品质。生长在这一地区的茶树以灌木型中叶种和小叶种为主。代表茶品有六安瓜片、信阳毛尖等。

以上便是我国茶区的概况。世界上的产茶大国除了中国之外，还有亚洲的印度和斯里兰卡，非洲的肯尼亚等。下面就让我们一起来了解一下世界其他茶区的情况。(www.xing528.com)

1903年，肯尼亚出现了第一片人工种植的茶林。但是，在很长一段时间之内，茶叶产量的增长速度都很缓慢，直到20世纪50年代后期，情况才有所改观。肯尼亚的茶叶种植区主要集中在肯尼亚高原海拔1500～2700米的地区，丰沛的雨水为优质茶叶的生长提供了便利的条件。在肯尼亚，茶树全年都能发芽，都可以生长，但是要想得到优质的茶，就得选择1月后期和2月、7月初期采摘的茶叶做原料。正是这个气候上的优势使得肯尼亚成为世界上主要产茶国之一。CTC（crush tear curl的首字母缩写，意为碎茶）红茶是肯尼亚的代表茶品。

1823年，一名来自苏格兰的雇佣兵发现了印度当地的土著居民正在饮用野茶制作的饮料。1835年，印度开始在种植园中大规模种植茶叶。1838年，首批8箱阿萨姆茶运抵伦敦。1852年，印度的茶叶生产开始获利。从此，茶叶种植业在印度蓬勃发展起来。

现在，印度已经成为世界上的茶叶生产大国，拥有13000多个专门用来种植茶叶的种植园。印度生产的红茶约占世界红茶产量的30%，CTC茶约占65%。印度的茶区主要集中在大吉岭、阿萨姆、尼尔吉里斯山一带。代表茶品有大吉岭茶、阿萨姆茶和尼尔吉里茶。

斯里兰卡原来是咖啡的主要产地。1867年，茶树的种子首次在斯里兰卡播种。1870年，斯里兰卡出产的优质茶在伦敦拍卖行卖出了很高的价格。从此，茶叶种植业在斯里兰卡飞速发展。如今，斯里兰卡也成为世界上主要的产茶大国之一。

斯里兰卡有6个主要的茶叶生产区：加勒，位于斯里兰卡南部；拉特纳普拉，在首都科伦坡以东55千米处；康提，位于古都附近低海拔地区；努沃勒埃利耶，地处海拔最高的地区，生产斯里兰卡最优质的茶叶；丁比拉，处于中部山区的西部；乌沃，位于丁比拉东面。代表茶品有肯尼尔渥斯茶、艾伦山谷茶和加拉波达茶等。

除了我国和上述三国之外，世界上的产茶大国还有亚洲的越南、欧洲的俄罗斯和大洋洲的巴布亚新几内亚等国。这些产茶大国每年生产茶叶的数量大约要占到世界茶叶年产量80%的比重。正因为茶区在这些产茶大国广泛分布，世界人民的喝茶需求才能得以保障。