【摘要】：主料白芸豆50克／甜橙100克／草莓100克／猕猴桃100克／腰果仁30克辅料酸奶沙拉酱40克参考热量表白芸豆50克152千卡甜橙100克 47千卡草莓100克 32千卡猕猴桃100克 62千卡腰果仁30克178千卡酸奶沙拉酱40克33千卡合计504千卡做法1白芸豆用清水冲洗干净，然后再用清水浸泡过夜。7将甜橙和草莓放入沙拉盘中，摆上猕猴桃片，淋上酸奶沙拉酱，最后撒入腰果仁即可。
时间 1晚＋70分钟
难度 简单
特色
白芸豆绵密甜香，有奶油的口感，而且健康低脂，再配上五颜六色的水果，有这样一份沙拉，谁还需要奶油蛋糕？
主料
白芸豆50克／甜橙100克／草莓100克／猕猴桃100克／腰果仁30克
辅料
参考热量表
白芸豆50克 152千卡
甜橙100克 47千卡
草莓100克 32千卡
猕猴桃100克 62千卡
腰果仁30克 178千卡(www.xing528.com)
酸奶沙拉酱40克 33千卡
合计 504千卡
做法
1 白芸豆用清水冲洗干净，然后再用清水浸泡过夜。
2 锅中加入5倍于豆子体积的清水，放入白芸豆，大火煮沸后转小火煮1小时，直至豆子全部软烂。
3 将煮好的白芸豆捞出，沥干水分，放入沙拉碗中。
4 将甜橙去皮，切成适口的小块。
5 猕猴桃去皮，切成约0.2厘米的薄片。
6 草莓洗净去蒂，纵向剖开，再对切成两半。
7 将甜橙和草莓放入沙拉盘中，摆上猕猴桃片，淋上酸奶沙拉酱，最后撒入腰果仁即可。
烹饪秘籍
1.白芸豆煮一次非常耗时，可一次多煮一些，分装在保鲜袋中置于冰箱冷冻室中保存。再次使用只需提前拿出来解冻即可。
2.处理甜橙时可以先将其切成六瓣，这样会更加容易去皮。
酸奶沙拉酱 018页
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