【摘要】：2将红薯片放入烤箱中，上下火220℃烤制7分钟。3圣女果洗净，沥干水分，对半切开备用。5鸡蛋放入水中煮8分钟至熟透，剥壳后用切蛋器切成片备用。6将红薯片放入沙拉碗中，接着放入圣女果和叶生菜，翻拌均匀。7将鸡蛋片整齐地摆放在沙拉上，淋上蛋黄沙拉酱即可食用。烹饪秘籍1.红薯片要尽量切薄，这样烤出来会更脆，可以借助削皮器削片。
吃出零食的感觉
时间 20分钟
难度 简单
特色
相比较于超市出售的薯片，这道自制薯片热量更低也更加健康，口感上也并没太大区别，减肥时期就是要开动脑筋，多用健康的食材来代替零食。
主料
红薯150克／圣女果80克／叶生菜50克／鸡蛋2个（约100克）
辅料
蛋黄沙拉酱30克
参考热量表
红薯150克 148千卡
圣女果80克 18千卡
叶生菜50克 8千卡
鸡蛋100克 152千卡
蛋黄沙拉酱30克 52千卡(www.xing528.com)
合计 378千卡
做法
1 将烤箱220℃预热；红薯去皮，去掉两头纤维多的部分，洗净，切成2毫米左右厚度的圆形薄片。
2 将红薯片放入烤箱中，上下火220℃烤制7分钟。
3 圣女果洗净，沥干水分，对半切开备用。
4 叶生菜洗净，去掉老叶，沥干水分，撕成适口的小片备用。
5 鸡蛋放入水中煮8分钟至熟透，剥壳后用切蛋器切成片备用。
6 将红薯片放入沙拉碗中，接着放入圣女果和叶生菜，翻拌均匀。
7 将鸡蛋片整齐地摆放在沙拉上，淋上蛋黄沙拉酱即可食用。
烹饪秘籍
1.红薯片要尽量切薄，这样烤出来会更脆，可以借助削皮器削片。
2.圣女果和生菜要充分沥干水分，搅拌起来口感才会更好。
蛋黄沙拉酱 017页
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