【摘要】：3小锅中加入500毫升水、几滴橄榄油和少许盐，煮沸；藜麦洗净沥干，放入沸水中，小火煮15分钟。4将煮好的藜麦捞出，沥干水分，放入沙拉碗中备用。8将红薯块、胡萝卜片、生菜叶和圣女果块放入装有藜麦的沙拉碗中，拌匀，将鸡蛋放在最上面，淋上酸奶沙拉酱即可。烹饪秘籍煮藜麦时，一定要在水中加入盐和橄榄油，这样煮出来的藜麦口感会更加清爽，味道更佳。
高端不高冷，营养又美味
时间 30分钟
难度 中等
特色
虽然全素，但是仅藜麦一种食材就可以满足人体的多种营养需求，更别提还搭配上高蛋白、低脂肪的鸡蛋和维生素含量丰富的蔬菜，瞬间就能让身体充满能量！
主料
藜麦50克／红薯100克／鸡蛋1个（约50克）／球生菜50克／圣女果30克／胡萝卜50克
辅料
参考热量表
藜麦50克 184千卡
红薯100克 102千卡
鸡蛋50克 76千卡
球生菜50克 8千卡
圣女果30克 7千卡
胡萝卜50克 16千卡(www.xing528.com)
酸奶沙拉酱30克 25千卡
合计 418千卡
做法
1 烤箱预热180℃；红薯洗净，去皮，滚刀切成适口的红薯块。
2 烤盘铺好锡纸，倒入红薯块，放入烤箱中上层烤20分钟。
3 小锅中加入500毫升水、几滴橄榄油和少许盐，煮沸；藜麦洗净沥干，放入沸水中，小火煮15分钟。
4 将煮好的藜麦捞出，沥干水分，放入沙拉碗中备用。
5 胡萝卜洗净、去根，切成薄片后再用蔬菜模具切出花朵形状。
6 球生菜洗净，去掉老叶，沥干水分，撕成适口的小块；圣女果洗净，沥干水分，对半切开。
7 将鸡蛋放入水中煮8分钟，关火后捞出，过凉水，剥掉外壳，用餐刀对半切开。
8 将红薯块、胡萝卜片、生菜叶和圣女果块放入装有藜麦的沙拉碗中，拌匀，将鸡蛋放在最上面，淋上酸奶沙拉酱即可。
烹饪秘籍
煮藜麦时，一定要在水中加入盐和橄榄油，这样煮出来的藜麦口感会更加清爽，味道更佳。
酸奶沙拉酱 018页
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
