【摘要】：西葫芦富含膳食纤维，常食可以减肥瘦身，米饼中间夹了满满的料，吃起来相当满足。2西葫芦洗净，切去根部，再切成薄片。3西葫芦片放入煮沸的淡盐水中汆烫1分钟后捞出，沥干水分备用。5不粘平底锅烧热，加入花生油，将米饭用勺子辅助，煎成两个厚约1厘米的圆饼，两面都煎成金黄色。7取一块煎好的米饼，平铺上烫好的西葫芦片、瘦肉火腿片和切好的苦苣。蛋黄沙拉酱017页
米饭别样新吃法
时间 35分钟
难度 中等
特色
剩余的米饭扔掉浪费，做成蛋炒饭又实在太没新意，不妨试一下这道料理吧，稍微花点心思就能变成特别的米饼。西葫芦富含膳食纤维，常食可以减肥瘦身，米饼中间夹了满满的料，吃起来相当满足。
主料
剩米饭150克／西葫芦150克／瘦肉火腿2片（约45克）／鸡蛋1个（约50克）／苦苣20克
辅料
参考热量表
剩米饭150克 174千卡
西葫芦150克 28千卡
瘦肉火腿45克 132千卡
鸡蛋50克 76千卡
苦苣20克 11千卡
花生油10克 89千卡(www.xing528.com)
蛋黄沙拉酱20克 35千卡
合计 545千卡
做法
1 将米饭用筷子搅散，不要有结块。
2 西葫芦洗净，切去根部，再切成薄片。
3 西葫芦片放入煮沸的淡盐水中汆烫1分钟后捞出，沥干水分备用。
4 将鸡蛋打入米饭中，加少许盐。拌匀。
5 不粘平底锅烧热，加入花生油，将米饭用勺子辅助，煎成两个厚约1厘米的圆饼，两面都煎成金黄色。
6 苦苣洗净，去除根部和老叶，切成3厘米左右的长段。
7 取一块煎好的米饼，平铺上烫好的西葫芦片、瘦肉火腿片和切好的苦苣。
8 接着挤上蛋黄沙拉酱，再用另一块米饼覆盖住，撒上少许黑芝麻，即可。
烹饪秘籍
除了瘦肉火腿片，还可以选择培根；沙拉酱也可以根据自己的喜好来选择。
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