【摘要】：清淡的冬瓜和虾仁，搭配法式芥末沙拉酱，让寡淡的食材也变得不平凡。3冬瓜去皮，洗净，切成边长2厘米左右的方块，备用。7将冬瓜块放入沸水中汆烫，水再次沸腾后捞出，沥干水分，备用。8将以上处理好的全部食材一起放入碗中，淋上法式芥末沙拉酱和盐，搅拌均匀即可。烹饪秘籍这道沙拉做好后应该尽快食用，这样才能品尝到油条爽脆的口感。
搭配出意外的惊喜
时间 15分钟
难度 中等
特色
冬瓜含有丰富的膳食纤维和水分，有降火利尿的功效。清淡的冬瓜和虾仁，搭配法式芥末沙拉酱，让寡淡的食材也变得不平凡。
主料
辅料
法式芥末沙拉酱20克／盐1茶匙／料酒2茶匙／白胡椒粉1/2茶匙／花生油200克（实用7克）
参考热量表
冬瓜100克 12千卡
大虾150克 140千卡
油条50克 194千卡
芥末沙拉酱20克 35千卡
花生油7克 63千卡(www.xing528.com)
合计 444千卡
做法
1 新鲜大虾洗净，去壳，去掉头尾，开背去虾线。
2 将处理好的大虾放入碗中，加入料酒和白胡椒粉腌制5分钟。
3 冬瓜去皮，洗净，切成边长2厘米左右的方块，备用。
4 油条切块，备用。
5 花生油烧至七成热，下入油条炸2分钟后捞出，放在吸油纸上吸去多余油分。
6 另起一锅，烧热油，放入腌渍好的虾仁进行煸炒，看到虾仁完全变色后关火，取出。
7 将冬瓜块放入沸水中汆烫，水再次沸腾后捞出，沥干水分，备用。
8 将以上处理好的全部食材一起放入碗中，淋上法式芥末沙拉酱和盐，搅拌均匀即可。
烹饪秘籍
这道沙拉做好后应该尽快食用，这样才能品尝到油条爽脆的口感。
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