【摘要】：健身达人的最爱时间25分钟难度简单特色藜麦、三文鱼和牛油果，堪称健身人群的三大最爱，价格虽高，但是营养价值也高，三者搭配出来的沙拉既养眼又美味。6三文鱼切成和牛油果相同大小的丁，挤入柠檬汁拌匀。
健身达人的最爱
时间 25分钟
难度 简单
特色
藜麦、三文鱼和牛油果，堪称健身人群的三大最爱，价格虽高，但是营养价值也高，三者搭配出来的沙拉既养眼又美味。三文鱼富含不饱和脂肪酸，能够降低血脂和胆固醇，预防心血管疾病，并能健脑益智，预防老年痴呆和脑功能退化。
主料
藜麦50克／三文鱼100克／牛油果80克／苦苣50克／圣女果5颗（约90克）
辅料
法式芥末沙拉酱30克／现磨黑胡椒粉适量／盐少许／橄榄油少许／柠檬半个
参考热量表
藜麦50克 184千卡
三文鱼100克 139千卡
牛油果80克 129千卡
苦苣50克 28千卡
圣女果90克 19千卡(www.xing528.com)
芥末沙拉酱30克 52千卡
合计 551千卡
做法
1 锅中加入500毫升水，加几滴橄榄油和少许盐煮沸；藜麦洗净、沥干，放入沸水中，小火煮15分钟。
2 将煮好的藜麦捞出，沥干水分，放入沙拉碗中备用。
3 苦苣去除根部和老叶，洗净，沥干水分，撕成适口的小块儿。
4 牛油果对半切开，去除果核，用勺子挖出一半果肉，切成约1厘米见方的小丁。
5 在切好的牛油果丁上撒少许盐和现磨黑胡椒粉。
6 三文鱼切成和牛油果相同大小的丁，挤入柠檬汁拌匀。
7 将圣女果洗净，沥干水分，对半切开。
8 将煮好的藜麦与牛油果丁、三文鱼丁、苦苣拌匀，淋入法式芥末沙拉酱，最后摆上切好的圣女果即可。
烹饪秘籍
三文鱼肉质鲜嫩，应当选用锋利的刀具以来回划动的手法切分，这样能最大限度地保证三文鱼肉质的完整以及口感。
法式芥末沙拉酱 021页
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