【摘要】：全家人都爱吃时间20分钟难度简单特色金枪鱼作为深海鱼类，具有高蛋白、低脂肪的特点。土豆的脂肪含量极低，而膳食纤维含量较高。2将土豆块放入煮沸的淡盐水中煮熟，捞出，沥干水分，压成泥状，待用。3金枪鱼沥去多余汁水，用勺子捣碎。7将洋葱粒、金枪鱼和土豆泥混合，与牛油果块和生菜一同放入碗中，加入蛋黄沙拉酱，翻拌均匀即可食用。
全家人都爱吃
时间 20分钟
难度 简单
特色
金枪鱼作为深海鱼类，具有高蛋白、低脂肪的特点。土豆的脂肪含量极低，而膳食纤维含量较高。二者结合，既能使嘴巴得到满足，又能减少热量的摄入。
主料
土豆150克／水浸金枪鱼80克／洋葱20克／球生菜40克／牛油果80克
辅料
蛋黄沙拉酱20克／黑胡椒碎适量／盐少许
参考热量表
土豆150克 116千卡
金枪鱼80克 85千卡
洋葱20克 8千卡
球生菜40克 5千卡
牛油果80克 129千卡(www.xing528.com)
蛋黄沙拉酱20克 35千卡
合计 378千卡
做法
1 土豆洗净、去皮，切成1厘米左右见方的小块。
2 将土豆块放入煮沸的淡盐水中煮熟，捞出，沥干水分，压成泥状，待用。
3 金枪鱼沥去多余汁水，用勺子捣碎。
4 球生菜洗净，去除根部和老叶，撕成适口的小块儿。
5 洋葱去皮，切除根部，用刀切成粒。
6 牛油果对半切开，去除果核，用勺子挖出果肉，切成与土豆同等大小的块状，撒少许盐和黑胡椒碎拌匀。
7 将洋葱粒、金枪鱼和土豆泥混合，与牛油果块和生菜一同放入碗中，加入蛋黄沙拉酱，翻拌均匀即可食用。
烹饪秘籍
判断土豆块是否完全成熟，只需要捞出一块看一下内部是否有白心，没有白心、全部变成半透明状了就是熟透了。
蛋黄沙拉酱 017页
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