【摘要】：龙利鱼肉质鲜嫩，营养很丰富，具有高蛋白和低脂肪的特点。2切好的龙利鱼放入碗中，加入盐、料酒、黑胡椒碎和姜片，腌制10分钟。6平底锅烧热，加入橄榄油，倒入腌制好的龙利鱼块进行翻炒，当看到鱼肉泛黄、微微发硬时，取出晾凉。7取一个大号的沙拉罐，先将油醋汁和柠檬汁倒入罐中。8依次加入胡萝卜丝、豌豆粒、玉米粒、龙利鱼块、圆白菜丝。
创意新吃法
时间 30分钟
难度 简单
特色
梅森罐这两年比较流行，它不仅可以用来储备食材，用来装沙拉也是非常好的。一个罐子里面包含了丰富的食材，吃过的人才能懂这种幸福。龙利鱼肉质鲜嫩，营养很丰富，具有高蛋白和低脂肪的特点。
主料
速冻龙利鱼100克／速冻玉米粒30克／新鲜豌豆粒30克／胡萝卜40克／圆白菜40克
辅料
油醋汁30毫升／姜片2片／料酒1汤匙／黑胡椒碎少许／柠檬汁5毫升／盐2克／橄榄油1茶匙
参考热量表
速冻龙利鱼100克 96千卡
速冻玉米粒30克 35千卡
豌豆粒30克 33千卡
胡萝卜40克 13千卡
圆白菜40克 10千卡(www.xing528.com)
油醋汁30毫升 50千卡
合计 237千卡
做法
1 速冻龙利鱼用清水冲去浮冰，切成边长1厘米见方的小块。
2 切好的龙利鱼放入碗中，加入盐、料酒、黑胡椒碎和姜片，腌制10分钟。
3 速冻玉米粒用清水冲去浮冰，新鲜豌豆粒洗净，一起放入沸水中焯烫1分钟捞出，沥干水分备用。
4 胡萝卜洗净，去皮，用刨丝器刨成3厘米长的细丝，备用。
5 圆白菜洗净，去掉根部和老叶，切成与胡萝卜丝长度一样的细丝备用。
6 平底锅烧热，加入橄榄油，倒入腌制好的龙利鱼块进行翻炒，当看到鱼肉泛黄、微微发硬时，取出晾凉。
7 取一个大号的沙拉罐，先将油醋汁和柠檬汁倒入罐中。
8 依次加入胡萝卜丝、豌豆粒、玉米粒、龙利鱼块、圆白菜丝。盖上盖子，把瓶子来回翻转几次，让酱汁渗透到食材中即可。
烹饪秘籍
放入沙拉的顺序一定要按照步骤中的方法，沙拉罐的底层要放比较硬和难入味的食材。
油醋汁 018页
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