【摘要】：主料香芹100克／口蘑4个／圣女果100克辅料蒜末15克／黑胡椒碎6克／盐2克／橄榄油1茶匙／法式芥末沙拉酱30克参考热量表香芹100克16千卡口蘑50克22千卡圣女果100克 22千卡法式芥末沙拉酱30克52千卡合计112千卡做法1口蘑洗净，沥干水分，切成片，放入碗中。8将以上处理好的食材装盘，倒入法式芥末沙拉酱，搅拌均匀，即可食用。
把春天吃进肚子里
时间 30分钟
难度 简单
特色
五彩斑斓的蔬菜搭配在一起像极了春天来临时的感觉，口蘑的软嫩赋予沙拉崭新的口感。香芹富含膳食纤维，能加速肠胃蠕动；圣女果富含维生素C，经常食用有延缓衰老的功效。
主料
香芹100克／口蘑4个（约50克）／圣女果100克
辅料
蒜末15克／黑胡椒碎6克／盐2克／橄榄油1茶匙／法式芥末沙拉酱30克
参考热量表
香芹100克 16千卡
口蘑50克 22千卡
圣女果100克 22千卡
法式芥末沙拉酱30克 52千卡(www.xing528.com)
合计 112千卡
做法
1 口蘑洗净，沥干水分，切成片，放入碗中。
2 向碗中加入部分盐和黑胡椒碎，搅拌均匀，腌制片刻。
3 平底锅烧热，锅底刷一层橄榄油，将腌制好的口蘑片放入锅中煎至两面金黄色，盛出备用。
4 圣女果洗净，沥干水分，对半切开，放入碗中。
5 接着向碗中加入蒜末和剩余的盐、黑胡椒碎，搅拌均匀。
6 将处理过的圣女果放入平底锅中煎炒1分钟，盛出，备用。
7 香芹洗净，去掉根部，沥干水分，切成2厘米左右长的小段，备用。
8 将以上处理好的食材装盘，倒入法式芥末沙拉酱，搅拌均匀，即可食用。
烹饪秘籍
将口蘑和圣女果放进平底锅中煎一下，能更好地散发出食材本身的香味。香芹是一种可以生吃的食材，如果不喜欢生吃，放入水中汆烫一下也可以。
法式芥末沙拉酱 021页
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