多彩健康蔬菜沙拉，轻松减肥瘦身

色彩缤纷满足眼球

时间　30分钟

难度　简单

特色

多种颜色的食材汇聚在一起，满满当当一大碗，看着热闹，吃着健康，快手沙拉非他莫属。西蓝花含有多种营养成分，具有热量低、饱腹感强的特点，是减肥时期非常好的食材之一。

主料

西蓝花100克／胡萝卜80克／豌豆粒80克／圣女果50克／杏鲍菇50克／红甜椒50克／速冻玉米粒50克

辅料

油醋汁30毫升／蒜末10克／盐少许

参考热量表

西蓝花100克　　　　 36千卡

胡萝卜80克　　　　　26千卡

豌豆粒80克　　　　　89千卡

圣女果50克　　　　　11千卡

杏鲍菇50克　　　　　18千卡

红甜椒50克　　　　　13千卡

速冻玉米粒50克　　　59千卡(www.xing528.com)

油醋汁30毫升　　　　50千卡

合计　　　　　　　　302千卡

做法

1　西蓝花洗净，掰成适口的小朵，放入淡盐水中浸泡20分钟。

2　胡萝卜去皮，洗净，切成边长1厘米左右的小块，备用。

3　杏鲍菇洗净，切成边长1厘米左右的小块，备用。

4　红甜椒洗净，切成小块，备用。

5　圣女果洗净，对半切开，备用。

6　速冻玉米粒冲去浮冰，豌豆粒洗净，备用。

7　锅中烧开水，加入速冻玉米粒、豌豆粒、杏鲍菇块和西蓝花进行汆烫，1分钟后捞出，沥干水分。

8　将以上处理好的全部食材一起放入碗中，加入蒜末和少许盐，淋上油醋汁，搅拌均匀，即可食用。

烹饪秘籍

1.为了保持蔬菜的爽脆口感，入水汆烫的时间不要过长。

2.为了营造沙拉色彩斑斓的效果，一定要有四种颜色以上的蔬菜。

油醋汁　018页