《吃瘦》第五周减重成果

粥作为我国人民的传统美食，一直深受人们的喜爱，它不仅可以调节胃口，增进食欲，还能补充身体需要的水分。

干贝皮蛋粥

食材：

大米、干贝、油、姜、猪肉、料酒、麻油、生抽、胡椒粉、葱、盐。

做法：

1.干贝热水浸泡片刻；大米洗干净，加入少许盐和油腌半小时；猪肉洗干净，切片，加入少许油、麻油、生抽、胡椒粉、料酒腌半小时；皮蛋弄碎，葱洗干净切碎。

2.适量的水加入姜和干贝，大火煮开后加入腌好的大米，继续大火煮至稍微爆开。

3.加入猪肉，继续煮20～30分钟后加入皮蛋，煮10分钟左右（保持中大火）。

4.调小火，加入适量的盐调味，最后撒葱花和麻油搅拌均匀即可。

小贴士

干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

陈皮萝卜瘦身汤

食材：

白萝卜、陈皮、山楂、香菜、盐。

做法：(www.xing528.com)

1.白萝卜洗净去皮，切滚刀块，香菜洗净切段。

2.锅内加水，放入白萝卜、陈皮、山楂，大火煮开后改小火煮至熟烂，加盐调味，再撒上香菜段即可。

小贴士

1.选购时，以外表洁净光滑无裂痕和须根、叶片新鲜不枯萎的萝卜为佳。

2.萝卜可以当做水果生吃及炒、煮、凉拌等，还可用于泡菜、腌制酱菜。

3.萝卜经水冲洗过后不耐久藏，最好尽快食用。未经冲洗的萝卜宜用纸张包好后放入冰箱冷藏，可保存约一周。

萝卜丝鲫鱼汤

食材：

鲫鱼、白萝卜、香葱、生姜、食用油、料酒、精盐、味精。

做法：

1.鲫鱼宰杀洗净，在鱼身两面各划5刀。白萝卜去皮洗净，切细丝。香葱洗净切段，生姜洗净切片。

2.锅内倒油，烧热，把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色，倒入适量水、鲜肉丝、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒，用小火煮至水开后再煮10分钟，放入精盐、味精，取出香葱段即可。

小贴士

鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功效，并有降低胆固醇的作用。常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。