冬瓜玉米汤
食材：
做法：
1.胡萝卜、冬瓜、玉米切块。
2.冬菇浸软后，去蒂洗干净。
3.瘦肉洗干净，氽烫后再洗干净。
4.煲滚适量水，下胡萝卜、冬瓜、玉米、冬菇、瘦肉、姜片，煲滚后以慢火煲2小时，下盐调味即成。
小贴士
冬瓜和玉米能够消除水肿性脂肪，是一款最好的瘦身食谱。冬瓜和玉米搅拌成汁，喝了可以起到瘦脸的作用。它的制作方法也很简单，将玉米和冬瓜放入锅中熬煮，再加少许盐调味即可，记住，不要加得太咸，否则会产生反作用。冬瓜的主要作用是刮油脂、消除水肿和利尿，持续喝1～2个月，就能有效消除脸部甚至身体的水肿现象，瘦身效果非常好。玉米减肥效果也很好，玉米含有丰富的膳食纤维，可以分解和减少体内脂肪的吸收，对减肥有很大的帮助。
海米冬瓜
食材：
海米、冬瓜、盐、料酒、葱、姜和白糖。
做法：
1.先用清水浸泡海米12小时，其间要换两次水。
2.将泡软的海米洗干净，再加入少许料酒、姜丝浸泡半小时，浸泡的水留着备用。
3.把冬瓜去皮切成条状，并用盐腌制5分钟。
4.在锅里放油爆香姜、葱，并放入海米翻炒，等到海米发出鲜香味时加入冬瓜条。
5.待冬瓜炒出水后再加入适量的清水和之前备用的海米水，先用大火煮开后换中火。
6.等到冬瓜烧至全透明再煲5分钟就可熄火。
小贴士
冬瓜中富含丙醇二酸，能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把体内多余的脂肪消耗掉，减肥效果很好。
食材：
苦瓜、虾米、盐、葱、姜片少许。
做法：
1.虾米用水清洗一遍，再用温水泡软后沥干水分。
2.苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，切片。(www.xing528.com)
3.热炒锅，倒入植物油，放入姜片爆香。
4.倒入虾米爆炒一下。
5.倒入苦瓜翻炒，如果喜欢软口感的，可以加少量的水。
6.翻炒至苦瓜变色，加盐起锅。
小贴士
减肥时期要注重营养均衡，虾米中含有钙、磷、钾、铁、锌、蛋白质等多种营养素，可适当放入菜中，提高菜的营养价值。
红烧带鱼
食材：
盐、料酒、油、白糖、味精、生抽、葱、蒜、姜、大料、花椒、白酒、鸡蛋。
做法：
1.带鱼洗净，切段，用盐、白酒、花椒腌制20分钟。葱切段，姜切片，蒜用刀拍碎。
2.碗中打入鸡蛋，带鱼沾满蛋液。
3.起油锅，油烧热。油热后，下入带鱼。中火炸成金黄色，捞出控油。
4.锅内留底油爆香大料、葱、姜、蒜。
5.取一个干净小碗，放入少许盐、糖、料酒、醋、酱油和清水调酱汁。酱汁调好后倒入锅中
6.下入炸好的鱼段，大火烧开，再转入小火，烧至汤汁变黏糊状即可。
小贴士
胖友们在减肥期间如果想吃荤菜，我最推荐的就是带鱼，每百克带鱼含蛋白质17.7克，脂肪4.9克，还含有磷、钙、铁、镁以及维生素A、B1、B2等多种营养成分，特别是带鱼表层的银脂，含有多不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、增强皮肤表面细胞活力、使皮肤细嫩光洁的作用。
另外，带鱼所含碘、硒、锰等微量元素及维生素A、D的含量也高于淡水鱼。加之现在带鱼价格并不高，算是海鱼中的“平民”，而且我们减肥既然平常吃得不多，那么偶尔来点干炸带鱼还是可以解馋的。
减肥心得：
进入平台期的第三天，我还是没有忍住，终于站到了朝思暮想的健康秤上，我怀着忐忑的心情看着指针，最终它固定在了一个地方。一斤！瘦了一斤！这一斤很关键啊，我都不敢想象，如果没有这一斤，我还会不会再有勇气坚持下去，感谢苍天给我了这一斤的希望。虽然和自己最近的努力不成正比，虽然与我之前的成绩不成正比，但我还是感到很庆幸，毕竟平台期开始缓慢离我而去。我丝毫不敢怠慢，细心呵护着自己的减肥成果。我要继续坚持，哪怕每天减掉0.1斤，我的努力也没有白费。
我要感谢这个平台期，是它教会了我一种难得的品质——执著与坚持。后来我才知道，其实平台期是正常现象，一旦你度过了，之后减肥就会事半功倍。刚刚度过平台期的我，甭提有多高兴了，相信很多经历过减肥的胖友们跟我有一样的感受。
小贴士
1.如果是因为过度节食，造成了代谢大幅下降，消耗减少进而引起的减肥瓶颈，再减少食物摄入并不会有太大作用，而且容易进入恶性循环。这个时候我们应该做的是逐渐增加饮食量，恢复正常的热量摄取以慢慢恢复代谢消耗能力，同时保证足够的运动量。
2.如果本来就用比较合理的控制饮食加运动的减肥方法，那么平台期可以认为是身体处在一个调整阶段，只要继续坚持一段时间就可以突破。
3.不管何种情况下，隔天增加少量的力量练习都是对突破平台期很有帮助的。
无论用哪种方式，只要突破平台期，身体的热量又会形成新的负氮平衡，饮食和运动量可以根据身体需要重新调整。
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