吃瘦凉拌金针菇，第20天减肥食谱！

食谱：

早餐：山楂荷叶茶一碗，一份凉拌黄豆芽，一个鸡蛋

午餐：芹菜豆腐干，100克米饭，凉拌金针菇

晚餐：10个圣女果

凉拌金针菇的做法：

食材：

金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜或糖。

做法：

1.水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出放入冰水里浸泡半分钟。

2.1勺半生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜或糖和蒜蓉充分拌匀成湿料，将食材从冰水里捞出，轻轻挤干水分放入拌匀。

3.上桌前滴几滴香油即可。

小贴士

1.金针菇非常细嫩，在水里汆烫的时间最好不要超过30秒，否则口感太老，咀嚼的时候会塞牙。

2.汆烫好的金针菇放入冰水里浸泡，目的不仅是为了快速降温，还可以使汆烫过的菜保持最佳的口感和颜色。

3.汆烫好的金针菇要轻轻挤干水分，以免上桌后菜品溢出太多水分，影响味道和美观。

4.最好随吃随拌，放置久了，金针菇会吸收酱料的颜色，颜色就不太好看了。(www.xing528.com)

5.如果害怕蒜蓉的味道，可以将少许香油烧热浇入蒜蓉上，这样蒜蓉的味道就不会太刺激了。

6.嗜辣的人可以加少许的辣油，味道自然更胜一筹。

山楂荷叶茶的做法：

食材：

生山楂、干荷叶、陈皮、茶叶。

做法：

一起冲泡10分钟即可。

服法：

每日1剂，数次冲泡饮用。

小贴士

黄豆芽状似如意，营养丰富，并含有较多纤维素，是减肥、润肤的理想良药，其富含的营养元素能有效改善头质，使人头发保持乌黑发亮，所以女性多吃黄豆芽可以从乌发、润肤、减肥三个方面受益。

黄豆在发芽过程中，更多的营养元素被释放出来，更利于人体吸收，营养更胜黄豆一筹。炎炎夏日，利用黄豆芽制作一道瘦身乌发的可口凉拌菜，不仅一饱口福，而且兼顾美容、减肥、乌发的三重功效，实在是明智之举。

减肥心得：

今天是减肥开始20天来第一次去看望姥姥，我还是忍住了食欲。胖友们一定要谨记，面临亲戚邻居的聚餐等一定要“hold”住。我这20天已经减肥12千克了，身材的变化让我欣喜若狂，我没有理由不控制好。胖友们不要有任何的松懈，因为如果你稍有不慎，极可能前功尽弃，所以坚持才是硬道理。