吃瘦-第一天减肥食谱：香菇烧豆腐

食谱：

早餐：黄豆粥一碗 馒头一个，鸡蛋一个，凉菜一份（绿豆芽半碗）

午餐：餐前先喝水，香菇烧豆腐一碗，100克米饭

晚餐：半碗燕麦粥，一根黄瓜

香菇烧豆腐的做法：

注意：烧制菜肴的食材往往需经炸煎后再勾芡汁，使得油脂与淀粉结合，食用时容易在不知不觉中摄入过量油脂导致热量超标，减肥期间需注意控制分量。

食材：

豆腐、冬笋、油菜、香菇、大葱、酱油、精盐、白砂糖、味精、香油、豌豆淀粉、猪油（炼）、饮用水。

做法：

1.将豆腐切成块，入沸水锅中略氽捞出，沥去水，水发香菇去蒂，用清水洗净，个头大者一切两片。

2.炒锅置火上，放入熟猪油烧热，下葱片（大葱切片）、香菇炒香，放入笋片，倒入清汤烧沸，下豆腐块、酱油、精盐、白糖、熟油菜段（氽水）烧入味，下味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡炒匀，淋入芝麻油出锅装盆即成。

黄豆粥的做法：

食材：(www.xing528.com)

黄豆、芝麻、高汤、盐。

做法：

1.黄豆100克（洗浸泡水中半天），芝麻炒焦，研粉（可买现成的芝麻粉，超市有卖）20克。

2.先用黄豆煮粥，可加高汤（罐装亦可），粥滚后再加入芝麻粉、盐调味即可。

功用：

黄豆含蛋白质35%、脂肪20%，是含多种维生素及矿物质的碱性食物。黄豆的脂肪有降低胆固醇作用，所以此粥有减肥瘦身和营养保健作用。

减肥心得：

今天是减肥的第一天，基本以我最爱吃的豆制品为主，晚餐从今天开始有个较大调整，只吃清淡的粥类和黄瓜西红柿这种低热量的食物。

小贴士

香菇是一种菌类植物，而且种类繁多，可以按照质地和季节进行详细的区分。香菇里面含有一种十分特别的酸性成分，能够有效降低血脂和胆固醇，帮助人体快速减肥，另外菌类食物本身就有强大的肠胃清洁功能，所以说香菇是一种十分营养的瘦身食物。

燕麦富含膳食纤维，经常食用可以促进肠胃消化，治疗便秘，预防肥胖和代谢性慢性病的发生。燕麦煮着吃更好，因为煮的燕麦片可以最大限度地提供饱腹感，血糖上升速度慢。值得注意的是，在煮燕麦片的过程中不要加入任何添加成分，如砂糖、奶精、麦芽糊精、香精等。