吃瘦：控制食量≠减少摄入热量

爱美的人总会把“减肥”挂在嘴边，而且遍寻一下子能够减肥的妙法。通常多是将盘子里的食物大大缩减份额，油盐不进，米面杜绝，认为只要热量减少，自然能快速地瘦下去。但却不知道，如果摄取的热量太少，反而会事与愿违，并不会真正达到瘦身的目的。我身边有很多朋友希望我辅导他们减肥，尤其是女性居多，结果很极端。我观察他们的饮食习惯，他们每天三餐都不吃，但是会吃些零食，比如薯片、饼干、口香糖等，看似比正餐吃得少了，殊不知摄入的垃圾食品过多，对身体不利暂且不说，反而会增肥。所以大家一定要明白减肥成功靠的不是控制饮食而是合理膳食。

1.热量与健康

瘦身最有效的途径是少摄取热量，但消耗的热量过多，会造成热量亏空。当摄取的热量太少时，身体会被迫进入饥饿模式，开始自动储存脂肪，这时大脑会认为不会有任何热量来满足身体所需，这意味着热量的消耗进程不得不停顿下来。

一旦身体进入饥饿模式，新陈代谢就会变得迟缓，会尽可能少地燃烧热量以保证能量的储存。这就是为什么有的人依靠减少热量较快地获得了瘦身效果，之后却遇到瘦身瓶颈的原因。摄取的热量太少，不仅会导致减肥陷入困境，也会使身体进入恶性循环：过度缩减热量导致新陈代谢缓慢，从而影响瘦身效果；付出很多努力却达不到瘦身预期，会让人产生沮丧感；而沮丧感和失败的打击会反过来导致过量进食，最终令体重增加。

依靠节食来减肥是无法长期坚持下去的，甚至还会走向问题的反面。从另一个角度来说：因为吃得太少，身体就会遭受饥饿，从而极端地进入到“暴饮暴食模式”，付出了让人难以忍受的饥饿的代价，却看不到任何减重效果，最终逼迫自己认输。吃得太少，除了令瘦身进程停滞之外，还会对健康造成很多危害。我当初也尝试过节食减肥法，每天只喝汤，一个月确实也瘦了十几斤，但第二个月我开始慢慢吃一点饭，结果体重反弹，反弹就是比原来不减肥前还要重，其实是得不偿失的，因为你第一个月节食身体摄入热量很少，第二个月饮食结构突然变化身体会不适应。所以大家一定不要用极端的方法减肥。

2.与热量达成协议

要知道热量并不是敌人，它对于健康和充沛的精力来说是至关重要的，可以保证身体各部分正常工作。严苛节食的过程中，人之所以会出现浑身乏力、懒散昏睡、体质变弱以致随时准备放弃的情况，是因为所摄取的热量不足以支撑身体各部分正常工作。

因此，最好选择合理的饮食和运动计划来取代严苛的热量控制，这样每周都可以持续减掉0.680～0.907千克体重。选择营养而少量的食物，加上持续的运动计划，可以将多余的热量拒之门外。身体也会更容易接受这种健康的耗能模式，推进瘦身进程。

身体一旦进入到“饥饿模式”，会增加以下健康的风险：

①血压降低、不规律，心率减慢或反常。

②体内电解质失衡，尤其是钾含量严重不足。

③胆结石。

④脱发、全身生出细软毛发、指甲易碎裂。

⑤月经停滞、贫血。

⑥眩晕、注意力无法集中。(www.xing528.com)

⑦关节肿胀、骨质流失、骨骼变脆。

那么如何才能减少多余热量的摄入，从而维持身体正常所需的热量呢？

①忌零食。别以为少食一餐就可以瘦，总热量才是真相。少吃一餐，忍不住吃下的几块饼干、蛋糕，说不定热量比正餐更高。就算熬到下一餐，因为饥饿感而吃下更多的可能性更大！

②忌不吃早餐。早餐是一天当中最重要的一餐，而且是可以尽情大吃特吃的一餐。清晨，空空如也将过12小时的肚子，需要一顿丰盛早餐，帮助新陈代谢并补充身体能量。有一餐没一餐的饮食方式，会令身体弄不清楚什么时候正确吸收能量，从而启动了身体的自我保护机制，导致一有食物进入，养分就会完全被吸收，这样就更容易变胖了！

③忌懒洋洋。吃少了，是否也动少了？人体消耗热量的途径主要有三个：一是饮食，占10%；二是运动，占20%；三是基础代谢率，占了60%～70%。所以想要减肥，不要偷懒，坚持做运动、多喝水、常泡澡、勤按摩，这些都是提高基础代谢率的方法！

④忌吃“碳”。爱吃碳水化合物，如米饭、面包、馒头、糕点、关东煮等，会令体内的胰岛素经常激烈地上升及下降。除了容易饥饿之外，这些食物会使体内的胰岛素大量分泌，帮助食物转化成脂肪囤积在身体里，切记要低“碳”啊！

⑤忌睡前进食。在睡觉前吃下最后一餐，吃饱就去睡觉，囤积在体内的能量没有消耗的机会，就会变成脂肪囤积在身体里！养成睡前3～4小时不吃东西的好习惯，才可以避免食物因无法被消耗而囤积在体内变成肥肉。聪明的吃对时间，才可以有效减肥。这几年我辅导的所有减肥成功的人中，他们饮食习惯不同，运动时间不同，但都有一个共同的习惯就是晚上7点后不吃任何东西，只喝水。减肥期间可以多喝水，不存在喝水长胖的说法。这是他们能减肥成功的原因之一，这也是我本人100天可以减肥100斤的秘诀。

贴心建议

减肥中的女性每天一定要吃早餐。

避免进食果仁，因果仁皆含有较高热量。

出外饮食不免进食高脂及油腻食物，吃其他正餐时应清淡一点。

远离雪糕，冰激凌等。

少食但也不要多餐，7成饱即停口，而且要注意合理搭配营养。