柑橘：补糖又美容，消除疲劳，防贫血

无论洋水果怎样“入侵”中国市场，南方的柑橘们绝对是北方冬季的主角！在水果柜台，颜色从艳红到浅黄，色彩纷“橙”，满目都是橘色！四川红橘、赣南脐橙、四会砂糖橘、福建沙田柚、广东金橘……数不过来，柑类、橘类、橙类、柚类都属柑橘类，还有很多柑橘是杂交品种，介于两者之间，所以，经典的柑橘还算熟悉，知道买哪个地方产的算是正宗、好吃，而新出品种只有靠嘴尝 实践出真知了！

在水果摊上，橘子可以买两个尝一尝，然后再买。买橘子，千万别冲动，有的橘子看起来光鲜漂亮、美艳动人，剥了皮，里面的橘子瓣儿，真的会酸掉你的牙！冬天里最甜的橘子，要数广东四会的砂糖橘，个子小的，大小不一的，皮儿上有点雀斑的，才是真的砂糖橘！

橘子的营养价值

柑橘虽然品种极多，但大抵都是很有营养的水果。比如，它们都富含维生素C与柠檬酸，不仅有美容作用，还可消除疲劳。正在发育的孩子，饭前半小时吃个柑橘，可以促进饭菜中铁和钙的吸收，预防缺铁性贫血。在旅途中，带上几个橘子，既可以解渴，又可以及时补充身体所需要的糖分，糖尿病人也可以用它抵御低血糖。

橘络，不仅是理气化瘀的药材，还含有膳食纤维及果胶，中老年人常食可以促进通便，并且可以降低胆固醇。

橘子中有一种物质，可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子也是预防冠心病及动脉硬化的食品，经常吃柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于减轻动脉粥样硬化。

金橘的皮，每100克就含维生素C 200毫克，是果肉含量的5倍，所以，我们还可以用金橘来泡酒喝，冬天温着喝，开胃又顺气，还止咳，比喝日本的清酒惬意多了！(www.xing528.com)

橘子，不仅可以满足口腹之欲，还可以当做旅途中难得的备用药。冬天咳嗽了，就可以拿一个橘子，将上面掀开撒点盐，上锅隔水蒸，喝汤吃橘；胃受寒了，不舒服，可以用一小撮橘络、生姜三片，水煎，加红糖服用；要是路上晕车或是吃得不合适了呕吐，那就用一个橘子的皮、50克大米煮好后，加姜汁少许服下；路上着凉感冒了，赶紧取三四个鲜橘子的皮，加上水500克，当水煎至2/3时，加适量白糖趁热喝下。推荐旅途用橘子，是因为用起来实在是方便。

柑橘中最酸的是柠檬，不过也最受人青睐。在我的冰箱里，经常躺着几个进口柠檬，用来缓解疲劳，减轻运动时的乳酸分泌；而出差时，随身杯里面也有一个柠檬，用来泡水喝，可以减轻旅途疲劳，调节情绪。

吃橘太多会上火

不过，世界上的事情往往是一分为二的，如此好吃又管用的橘子，也不能大吃特吃。

吃橘子很容易上火，越是甜的越容易上火。我经常见主妇在超市里挑沙糖橘，一挑就五六斤，觉得很疯狂。沙糖橘，一次买500克尝尝就可以了；不过，在产沙糖橘的四会，却有另一种柑橘清甜可人吃了又不上火，那就是过去给皇帝上供的“皇帝贡柑”，贡柑乃橙与橘的自然杂交种，兼有橘子的甜和橙子的去火优势。这几年，自从有了“皇帝贡柑”，我就一直吃贡柑。

吃橘子过量，不仅容易上火，还容易得“橘黄病”。不过好在，橘黄病除了影响美观，也没什么大碍。