荷花的宝贵药食两用效果好

荷花，不只是观赏植物，更是非常实用的一种药食两用食材。它生命的每一部分，都对我们如此慷慨、充满善意。

许是荷，本来就是上苍赐给我们人类的见面礼，人类没有诞生之前，荷，就先在地球上繁衍生息了。大约十万年前，地球大部分被海洋、湖泊及沼泽覆盖，只有少数生命力强的植物生存下来，荷是其中之一。人类最早都是临水而居，有水的地方，才能留得住生命。从公元前11世纪的西周开始，荷花便被中国人作为蔬菜食用了。

藕的营养价值

荷花的硕大根茎 藕，是美味又营养的食疗食物。藕，富含淀粉，所以可以做成藕粉，直接冲了喝。西湖的藕粉很有名，在夏天，冲成透明的藕粉羹，再加入桂花和醪糟，冰凉了吃，格外去火。要是在里面加几滴薄荷的汁液，吃后，从口到胃，全都清凉舒爽，一直到底！

藕里面除了淀粉，还有天门冬素、维生素C和氧化酶，含糖量也很高，所以生吃鲜藕，里面的维生素和酶，才不会被破坏，能清热解烦，解渴止呕；最好将鲜藕压榨取汁，效果更明显。

煮熟的藕，性味就不像生藕那么寒了，转为甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。

胃口不好的人，尤其是夏季不爱吃饭的小孩子，经常吃点排骨莲藕汤，或是糯米莲藕，就是很好的食疗了。

藕的种类

藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。南方多红花藕和麻花藕，如“洪湖水浪打浪”的洪湖，出的藕又面又香，用其做成的排骨莲藕汤，非常有名；而北方，比如白洋淀产的白花藕，又肥又脆，特别鲜嫩多汁，甜味浓郁，可以凉拌或榨藕汁解渴。(www.xing528.com)

藕，是女人一宝

妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”的说法。我每每去饭店点餐，都喜欢点上一盘甜甜糯糯的桂花糯米莲藕，它不仅开胃健脾，还能通经消淤，对女性乳腺和子宫都有很好的保健作用，还可以辅助老人延年益寿。

每次在家中做藕，藕节都不扔掉，而是留起来晾干，如果经血过多，就把它煮了，或是烘干，磨成粉喝，有很好的止血作用，尤其是小女孩刚来月经，忽多忽少，没有定性，当妈妈的就可以用这普通的藕节，简单地帮孩子止血，防止失血过多引起贫血。

藕的用途广

藕，用途很多，有的人经常鼻子、牙龈出血，就可以用生藕汁来调理，因为生藕含维生素C较多，又可以清内火，所以，实在是很方便的食疗了。

七月的荷花，是最盛的，池塘里热热闹闹地开了，给人无限的视觉享受；到了秋天，虽然荷花谢了，荷叶枯了，但是池塘下面却丰满充实起来，藕就该浮出水面，给人更多的馈赠了。荷花里面有花青素，可以抗衰，治疗很多慢性病；荷叶，有着极为特殊的结构，可以一点不沾污，所以出淤泥而不染，乾隆爷最喜用承德避暑山庄清晨的荷叶露珠泡三清茶，据说很有能量。

所以，爱荷，不仅是因它的美貌，更是因了它的品性。