都知道春季是养肝的季节，其实，对于北方城市的人来说，润肺、养肺乃是当务之急，因为北方的春天，唱主角的不是蒙蒙细雨，而是春风，带着高原黄沙的风，一点儿也不留情地把我们折腾得皮干肉燥，咳咳声，声声不绝。
不仅如此，有时气候还多阴湿，而雾霾就是阴湿之气的表现。这个雾霾天气主要是气候问题，而不能归于污染问题。对于雾霾，我们能做的，也应该去做的，应该是少开私家车，少去户外呼吸，多吃润肺养阴、排毒抗癌的蔬菜和水果。
如此说来，今年春天是天燥而地湿，表现在人体上，则是外燥而内湿，实在是相当尴尬难过的一个春天了。想帮助身体舒服些，渡过雾霾的难关，不一定要苦口的良药哟，美味的食材和味淡清甜的草药茶，亦可助你一臂之力。
春天里，多吃以下药食同源的食物吧！
润肺、养肺，预防感冒，首推百合。百合，白色，性微寒，百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。百合特别适合养肺、养胃的人长期食用，还可安神定志，最适合女性抗衰美容之用。
适合人群：肺热干咳、痰中带血、肺弱气虚、肺结核咯血、口舌生疮、口干、口臭等具有热症的人以及更年期失眠女性。
不适人群：胃寒之人。
购买建议：甘肃兰州百合最佳，真空保鲜的鲜百合安全、润肺效果好，干百合有用硫磺熏之虞，不可不防。
食用方法：煮粥、蜜制均可。
白果
白果是营养丰富的高级滋补品，益肺气，定喘嗽，有祛痰作用。经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿。
适合人群：一般人群皆宜。
不适人群：白果有小毒，5岁以下的幼儿应禁吃白果。
购买建议：购买当年新鲜生白果，里面带浆的。
食用方法：每次7枚，把皮敲裂，在微波炉内高火加热半分钟。
银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。尤其适合虚劳咳嗽、痰中带血、津少口渴、病后体虚、气短乏力等人。
适合人群：一般人群皆宜，尤其适合阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺源性心脏病、免疫力低下、体质虚弱、内火旺盛、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳者食用。
不适人群：外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。
购买建议：一级干银耳是黄色的，大朵，泡发后才呈白色；而白色干银耳是用硫磺熏过的，不要买。
食用方法：与梨、冰糖、莲子同煮。
荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。可清热生津，最宜发烧的病人食用。荸荠具有凉血解毒、利尿通便、祛痰之功效，对治疗阴虚肺燥、痰热咳嗽、咽喉不利等有效，且有抗菌成分 荸荠英。
适合人群：一般人群皆宜。
不适人群：荸荠性寒，属于生冷食物，不宜小儿、消化力弱、脾胃虚寒、大便溏泄和血淤者食用。
购买建议：个大、紫黑发亮、无破损者为上品。
食用方法：生榨汁或煮水熟吃。
中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。甘蔗可治疗因热病引起的伤津、心烦口渴及反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘等病症。甘蔗煎糖则热，煮水成汤则冷。
适合人群：一般人群皆宜。
不适人群：患有胃寒、呕吐、便泄、咳嗽、痰多等症的病人，暂时不吃或少吃甘蔗，以免加重病情。
购买建议：新鲜甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，有清香味；发粉、变软的甘蔗已经霉变，不能食用。
食用方法：榨汁食用。
麦冬可养阴生津，润肺清心，常用于肺燥干咳、咽喉肿痛、津伤口渴、内热消渴、心烦失眠、肠燥便秘等症。
适合人群：一般人群皆宜。
不适人群：凡脾胃虚寒、胃滞胃痛及风寒咳嗽者均忌服麦冬。
药用方法：单独煮水饮或与其他食材搭配入药。
玉竹可滋阴润肺、养胃生津，用于燥咳、劳嗽、热病阴液耗伤之咽干口渴等症。
适合人群：一般人群皆宜。
不适人群：浑身酸懒、腹胀者禁服，大便不成形者慎服玉竹。
购买建议：去正规大药房购买。
药用方法：煮水饮，可与麦冬配伍。
对症下“药”，解决恼人的咳、烦人的喘
这几年，空气污染严重，不少人出现了咳嗽、气喘等症状，有没有哪些食物能“对症下药”减轻这些症状？
1.刺激性咳嗽(www.xing528.com)
空气污染造成的咳嗽，一般都是刺激性的，是支气管和喉咙的一种自我保护措施，用咳嗽的动力来推动污染物尽快地排出体外，因此，不可盲目止咳；但咳嗽会影响声带发声，导致声带嘶哑，对一些经常开会或需要用嗓子的人来说，是有必要减少咳嗽的频率的。应对刺激性咳嗽的措施有：
（1）轻轻咽下几口温水，如果是预防咳嗽，可以提前小口徐徐喝水，滋润喉咙。
（2）如遇受寒或感冒发烧后慢性咳嗽，可用一只橘子，掀开上面一点皮，撒入几粒盐，然后上锅隔水蒸10分钟，剥皮吃橘子。
（3）如遇雾霾天，尽量少出门，如出门要戴口罩。回家尽快洗脸、洗鼻、温水漱嗓。
（4）吃些滋阴润喉之物：甘蔗、梨、薄荷、麦冬水、荸荠等。
（5）吃些抗氧化物质和果胶多的水果来抵抗PM2.5中的致癌物质：草莓、蓝莓、橙子、猕猴桃。
2.胸闷
空气污染的时候，人们无论在室外还是在写字楼中，都会感到氧气的缺乏，从而导致胸闷。应对胸闷的措施有：
（2）经常做些深呼吸，增加氧气供给。
（3）经常起身，伸懒腰、抻筋，使身体经络通畅。
（4）拍打胸骨的膻中穴，缓解胸闷。
3.气喘
气喘，原因很多，老人有可能是肾气不足引起的，而小孩子很有可能是感冒后遗引起的。应对气喘的措施有：
（1）只要是风沙天，都可以马蹄10只，甘蔗500克，煎水全家饮用。
（2）用藕粉和杏仁粉冲杯杏仁茶，或是菱角茶汤，喝下去就会舒服多。
（3）白果，可以每天吃上7粒，也可以和猪大肠一起炖着吃。
（4）在中医大夫辨别体质情况下，适当用些西洋参、玉竹、黄精、黄芪、枸杞、虫草等中药材泡水喝。
（5）要想自己喘得不厉害，其实平心静气，调整呼吸节奏也很重要，安静地、平稳地呼吸，把注意力转移到愉悦、但不激动的事情上去。
4.咳嗽、多痰
化痰，最好的办法是用温热白开水。如果是黄痰，需要抗菌消炎；如果是白痰，说明有寒气停留体内，需要用温阳的方法来排痰，而不能用清热解毒的寒凉药。应对咳嗽、多痰的措施有：
（1）白萝卜擦丝，浇上一勺蜂蜜，渗出萝卜汁，每次服20毫升。
（2）用生橘皮泡茶喝。
（3）喝凉豆浆或吃凉拌豆腐。
（4）用鲜荸荠煮水，喝水，吃荸荠，每天5个。
（5）对于小儿来说，雾化吸入是化痰的方法，而成人也可以用一只小口白瓷锅，煮开水，把嘴张开，吸入蒸汽。
5.老觉得咽部痒痒
这种症状是慢性咽喉炎的表现，与身体免疫力和空气含量、污染都有关系。没有治愈之说，只有预防之法。应对咽部痒痒的措施有：
（1）秋冬要穿带领子的衣服，或是常年一条真丝围巾围在颈部，避免身体最怕凉的颈部受凉。
（2）不熬夜，不使自己疲劳，以致免疫力低下。
（3）不抽烟、不喝白酒。二手烟、三手烟也尽量避免。
（4）一些含糖又寒凉的润喉片，不如不含；在清晨含片生姜才是正道。
（5）觉得体内有火或受寒感冒时，用蒲公英或藤茶煮成热茶，当白水，一天之内，徐徐饮。
养肺药膳
甘蔗梨汁
食材：黄皮果蔗500克，雪花梨500克
做法：分别榨汁，然后混合。
功效：黄皮果蔗，味甘而性凉，有清热之效，能解肺热、肠胃热及肺热咳嗽；雪花梨，性凉，润肺。二者混合，效力增强，可退小儿烧。
二冬膏
药材：天冬、麦冬各等量。
做法：加水煎取浓汁，入约等量的炼蜜共煎沸。每次吃1匙。
功效：源于《张氏医通》。本方以二冬养阴润肺，清热降火。用于阴虚肺热，咽干口渴，发热或潮热等症。
百合盅
食材：保鲜百合两只，冰糖少许。
做法：百合洗净，还原成原状，放入小盅或小碗，加冰糖，隔水上锅蒸30分钟。
功效：润肺化痰，滋养皮肤，每周2次，坚持食用还可美白紧致皮肤。
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