老天爷总有一些帮助万物生灵延续生命的秘籍，悄悄藏在大自然中，倘能心领神会，便会获得这份馈赠，及时补充能量，以获长寿。
草莓，便是一种给“心”补充能量的食物。
古人曰“以形补形”，听起来夸张，细想有些道理：吃猪肺汤，补肺；食肝，补肝益目；吃腰子，补肾；喝大骨汤，补骨（非补钙也，是补髓利于生骨，因此煮骨汤的骨，必是有骨髓的大骨棒）；吃血，补血……有研究量子理论的朋友告知，这是因为同样形状的物质，其量子活动频率是相似的，因而更容易被吸收，吸收了也能自动找到适合自己功能的位置。对于这一说法，尽管没有被公开证实，但我认为，不无道理。
不仅是动物性食物，植物性食物也具备类似的密码：吃核桃，健脑；吃杏仁，补心；吃白果，润肺；吃丝瓜、通经络；吃红小豆，补血；吃绿豆，清肝……就连蘑菇也有类似的密码：吃松茸，壮阳。那么，我们回到草莓上面来，它娇小的身子，长得像什么？一颗红色的心脏！
华威大学医学院教授索纳利就草莓预防心脏病和糖尿病的机理进行了深入研究，发现草莓提取物可以激活人体中的Nrf2蛋白质，增强人体的抗氧化作用。该蛋白质可降低血脂和胆固醇水平，降低心血管疾病危险。之前就有研究表明，常吃草莓可以降低饭后血糖水平和低密度脂蛋白水平，进而降低糖尿病和心脏病风险。但这次新研究首次发现，草莓提取物可以有效刺激防病蛋白质，揭示了草莓预防糖尿病和心脏病的科学机理。吃草莓可增强人体免疫能力，保持人体细胞、器官及血管健康，降低罹患心脏病等心血管疾病及糖尿病的风险。
中国哲学和西方科学往往殊途同归！西方研究证实番茄中的番茄红素有利于心脏，而我们祖先早就解开红色物质对应心的密码；西方研究刚证实草莓可以护心的机理，而据东方“以形补形”的秘籍，心形的草莓，就是对心脏有好处的呵！
草莓是食疗佳品
接不接受老祖宗的秘传，且不管它，其实草莓真的是糖尿病人和心血管病人的福星，更是减肥美眉忠实的水果！每100克草莓，热量才30千卡，升糖指数才29，相比起升糖指数为55的猕猴桃来说，安全得多！
草莓还是天然的维生素C丸和鱼肝油丸，钙、磷、铁等矿物质也丰富，别看水灵灵的，纤维素也不少，性价比相当高啊！
1.调理胃肠
草莓味甘，可健脾和胃，积食腹胀、胃口不佳时，可在饭前吃草莓60克，每日3次，或是草莓100克、山楂30克洗净入锅，加适量水煎汤；而饭后食几颗草莓，有助于消化开胃，健脾生津。如治大便秘结，则用草莓50克、麻油适量，将草莓捣烂与麻油混合调匀，空腹口服最佳。
2.润肺生津(www.xing528.com)
春天里干咳无痰，日久不愈时，可用鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服，每日3次；咽喉肿痛、声音嘶哑时，可用草莓鲜果榨汁，早晚各一杯。
3.治疗贫血
草莓中含有一种胺类物质，对白血病、再生障碍性贫血等血液病亦有辅助治疗作用。将草莓250克、葡萄干100克、白糖100克入锅，加水800毫升，煮沸后改为文火烧5分钟，离火浸泡10小时后食用，即可治疗贫血。
4.排查重金属，防癌
草莓是鞣酸多的水果，维生素C含量丰富，可阻止致癌化学物质和重金属的吸收，具有防癌作用。新鲜草莓里含有一种叫波里芬诺的化学物质，加上高效抗氧化剂 花青素可以防止细胞受损，因此可阻止癌细胞的形成。在空气污染，PM2.5严重的城市，多吃草莓不失为缓解空气污染的权宜之计。对容易铅中毒的孩子来说，更是如此。
5.祛火、醒酒
齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时，可将鲜草莓60克捣烂，冷开水冲服，每日3次。酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒。
6.补充气血
营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即成草莓酒，早晚各饮1杯。
草莓食用方法很多，鲜吃可保存住维生素C，就是做成果酱也能保留大部分营养，就是防腐用的白糖太多了，不利于健康，因此春天应季的时节，现买现吃是最好的。对于无暇在家吃草莓的商务人士，吃饭时叫上一杯鲜榨草莓汁，不失为醒酒、保心、防癌、润喉的好方法。
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