蓝莓、红莓、黑莓、树莓、草莓、蔓越莓……这些不起眼的浆果，既像奢华礼服上的蕾丝花边，又像夜空里璀璨的小星星，其实，它们也是非常精彩的上天之礼，赐给人们浪漫与健康。
《Circulation》一篇追踪93600名25～42岁妇女18年生活习惯的研究发现，每周吃超过3份（1.5杯）草莓和蓝莓的妇女，心梗发病风险比吃较少的妇女低，蔬果中天然存在的红/蓝色物质，可以减少32%妇女的心梗发病风险。及早吃富含花青素的水果和蔬菜，日后心梗发病风险随年龄上升时会获得回报。
其实，这一研究并不使人惊奇，蓝莓和其他浆果，大多有着艳丽的外表，富含丰富的花青素，此外，果肉里面的营养成分也非常了得，下面就让我一一展现它们各自的风采吧！
黑莓，水果中的“黑钻石”
黑莓功能十分强大，在“911事件”中，美国通信设备几乎全线瘫痪，但美国副总统切尼的手机有黑莓功能，成功地进行了无线互联，能够随时随地接收关于灾难现场的实时信息。之后，在美国掀起了一阵黑莓热潮。美国国会为此配给每位议员一部“Blackberry”，让议员们用它来处理国事。
手机黑莓，很强大，而真正的黑莓，也叫露莓，它具有同样强大的营养功能，堪称水果中的“黑钻石”。
黑莓鲜果中有机酸、粗蛋白、维生素K和氨基酸含量高于其他水果，维生素E含量是所有栽培和野生、半野生果树所产水果中最高的，且硒含量在水果中罕见。它还含有极为丰富的SOD等抗衰老物质，常食有延年益寿、轻身驻颜的神奇功效，因而风靡全球，在国外被称为“生命之果”！
黑莓中γ-氨基丁酸含量很高，这是一种神经传导物质，具有促进脑代谢、降压、降血脂和抗心律失常的作用。因而，黑莓当仁不让地成为预防老年痴呆风险和心血管疾病风险的最佳食物之一。
哪里能吃到黑莓
在我国，恐怕只有在种植产地才能吃到新鲜的黑莓，而更多的时候，我们是与它的果酱和果汁在超市或是西餐厅里相遇。
在水果的花青素中，颜色越深的，效应越强，要说色深，谁也比不过黑色，黑莓当然就是老大了？
不，事实并不是这样！有人拿出蓝莓、黑莓和草莓做过研究，结论是：蓝莓全果的总酚、总黄酮、原花青素含量在全果中最高，其总抗氧化能力也最强。草莓的总酚、总黄酮、原花青素含量则最低，抗氧化能力也最弱。
如此看来，深黑紫色的蓝莓才是抗氧化、抗衰老的老大啊！
蓝莓，最浪漫的视力果
对于蓝莓，我很有感情，20年前在哈尔滨念书时，蓝莓酒和蓝莓果汁是秋林公司一景。在中国北方，东北的长白山及大兴安岭一带自然生长着许多野生蓝莓，是非常好的蓝莓。每逢夏季，八月中旬，在蓝莓成熟的季节去做客，当地人都会端出一盘子精灵一样的小蓝果子撒上白糖请你吃，过了这个季节，就只能吃冷冻的蓝莓，或是蓝莓酱和果汁了。
蓝莓的好处，我觉得说都说不过来。蓝莓所含的花青素、有机锗、有机硒、熊果甙、氨基酸、果酸等特殊营养成分是任何植物都无法比拟的，尤其是由16种生物类黄酮组成的花青素，有比一般植物花青素更优越的生理活性。它强大的抗氧化功能对防治老年痴呆和心血管疾病很有效，我深有体会的是它对于视力的显著效果和对泌尿系感染的强大抗菌作用。
蓝莓含有的大量花青素及丰富的维生素A可明显地增强视力，消除眼睛疲劳。我认识一个朋友，他上小学的儿子总是偷偷去他书房拿他从日本带回的蓝莓胶囊来吃，后来一问，他儿子说吃过后眼睛就觉得明亮，可以看清黑板上的字，写作业也轻松多了。当然，吃鲜蓝莓也有一样的效果，当年“二战”时，英美飞行员在执行夜飞任务前，都要吃上一盘蓝莓，以提高夜间飞行的视力。
我在哈尔滨的朋友告诉我，蓝莓是天然抗生素，有很好的消炎作用，有些患有肾炎或是反复泌尿系感染的人，认真喝上一个月左右的蓝莓酒或蓝莓汁，就能有很好的效果。而且，蓝莓还有很好的增强脑力、增强记忆力、缓解失眠的作用，对老人是非常适合的。(www.xing528.com)
蓝莓的花青素是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症，降低患癌的可能。所以，在当今环境污染的态势下，买台空气清洁器，不如多吃些蓝莓更划算！
不，蓝莓的主要营养成分花青素等都集中在皮上，因此，果粒越小，相对营养越高。另外，野生的小蓝莓比种植大蓝莓有更好的疗效，比如我国东北的野生蓝莓。
红莓，药用比食用还多
《红莓花儿开》的歌儿唱了好久，至今我也没吃上过红莓。其实，在黑龙江的大小兴安岭深处，漫山遍野都是这种像红宝石似的野浆果。
红莓，说起来大家都觉得陌生，因为不在产地，很难吃到刚摘的鲜果，可是有一味中药材大家很熟悉，那就是在《本草纲目》中就提到的覆盆子，有壮阳补肾的功效。
红莓在药用成分方面比其他水果是略胜一筹的，富含氨基酸、鞣花酸、SOD、天然阿司匹林 水杨酸，这些药物成分对人体有抗衰老和抗癌作用，同时对保肝、护心，都有好处。其天然抗癌物质鞣花酸含量居食物之首，且很容易被人体吸收，还能引起癌细胞的凋亡。食用红莓是抑制某些癌症发生的最有效的一种简单的自然疗法，对结肠癌、宫颈癌、乳腺癌和胰腺癌有特殊疗效，此外，它还具有抗细菌和抗病毒的功能。
红莓，一般我们怎样才能遇见它？
要是在五星级酒店的咖啡厅，让我点一杯饮料的话，我一般会点一杯红莓果汁，因为我觉得很值，主要是别处不容易遇见。
蔓越莓，消炎的高手
1677年新英格兰殖民地政府进贡了三样北美洲著名的土产给当时的英王查理二世，包括两大桶印第安玉米、3000条鳕鱼及3大桶蔓越莓。但经过长久的航行后，玉米和鳕鱼都腐坏了，只有蔓越莓以新鲜原貌展现在英王面前，蔓越莓因此声名大噪。
蔓越莓含有特殊化合物 浓缩单宁酸，这个东西可以有效地把细菌从它们攀附的黏膜上拽下来，消除和抑制泌尿系感染和胃的幽门螺旋杆菌感染，从而有效地预防胃癌。
我经常给我的幽门螺旋杆菌呈阳性的病人开处方：每日喝蔓越莓汁100毫升或吃果干一把，三个月一疗程。
我的一个朋友告诉我，吃上他家人从加拿大带回来的蔓越莓果干，他的血压就下降并平稳了。这个也许和蔓越莓中的不饱和脂肪酸和浓缩单宁酸有关，它对于血管健康的确大有好处。
蔓越莓还是一种美容的果子，常吃它，可以保持皮肤的年轻，不仅如此，它还具有一种非常强力的抵抗自由基物质 生物黄酮，可以抗衰老、预防老年痴呆。
既然是浆果，是不是果汁营养成分含量最高？
浆果果渣中的总酚、总黄酮、原花青素含量以及总抗氧化能力均高于全果和果汁，即果渣全果果汁营养最高。所以，还是尽量吃全果或是喝有整个果粒的果汁，而不要买椟还珠，把最有营养的果皮都扔掉。
看到这里，大家大致有个谱了吧？这些美莓们，都可以让你年轻，又有消炎抗菌的本事，还能保护你的心血管。虽说，有的莓子有些酸涩，但那才是它们的价值所在。多吃莓果，可以长寿，可以使你的生命缤纷艳丽！
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