即便你只是一个喜欢美食的普通人，恰好品尝到一道美味的菜肴，又或者亲手制作了一道佳肴时，你也应该立即保存到笔记本中，留下这段美好的记忆。
我国的餐饮文化源远流长，各种美食不可计数。如今，互联网将世界连在一起，于是各国的美食又碰撞在一起，演绎出美食与文化的交响曲。过去的问题是“吃什么”，现在的问题依然是“吃什么”，但意义已经截然不同。
在网络上，你能找到一些非常好的食谱；逛书店时，偶尔翻到一本食谱书，或许有一道菜肴把你吸引住，非常想做一下试试看……这些都是非常好的资料。尤其是对于正在学做菜的人而言，将这些资料记录下来，分类整理好，可以方便随时利用。当然，如果你是一个美食家，做美食记录更是一件非常必要的事情。比如，哪家餐厅的特色菜肴比较好，餐厅位置在哪里，品尝后的评价，等等，都可以记录下来，分享给别人。
◎建立美食餐厅资料库。
①如果你用的是纸质笔记，那么只要记录下餐厅的名字和餐厅的位置即可。
②如果你用的是智能手机拍照功能，就餐前拍下餐厅的名片，很多信息就会收录进来，这样就不需要手动输入信息了。
③如果你使用的是Evernote或其他数字笔记本，那么只要将照片归类到正确的笔记本中即可，这样就不会占用享受美食的时间。
④笔记越简单越好，如果因为制作笔记而破坏了用餐氛围，那就有违初衷了。因此，笔记的整理工作一定要放在用餐之后或者空闲时间。
⑤整理笔记时，可以记录餐厅的位置、用餐时间，粘贴照片，等等，最重要的是记录用餐体会、服务质量和个人评价等。
◎建立自己的私房食谱。
①将一道菜的制作流程以及食材用量、用法记录下来，可以书写在笔记本上，也可以通过照片、视频等方式记录整个制作流程。相对于纸质笔记，照片和视频更加直观，也方便学习和操作。
②在记录过程中，要对关键点和需要注意的事项进行标注。
③如果在记录过程中没有时间输入文字，可以尝试一下录音功能，以便后期整理。(www.xing528.com)
④后期整理很重要，可以图文结合，将制作流程整理成简单明了的操作步骤，然后放入相应笔记本归档保存即可。
◎美食食谱编辑整理。
①即时整理。这里的即时整理，指的是当天就对所记录的食谱进行整理。因为整个制作的流程还存在于脑海中，更利于写下自己的心得体会。
②阶段性整理。阶段性整理是指对所记录的食谱进行阶段性编辑，可以建立家常菜、创意菜等分类，对图片、视频、文字等进行增补或删减，更利于保存和提取。
③归档分类。归档分类是为了便于提取，对用不同方式记录的食谱进行细化。若是纸质笔记，最好将每一类都列出菜名，并加上标签；而保存在电脑中或者数字笔记本中的食谱，则要设置好关键词搜索，这样才能发挥出美食笔记的真正价值。
美食笔记一定要坚持便捷、实用的原则，尤其是在互联网智能化终端产品已经普及的今天，用智能手机、平板电脑等产品记录美食更加方便。Evernote、有道笔记、云笔记等软件的应用，实现了手机端与电脑端的同步，这就使记录美食笔记更加便利。
有了美食餐厅记录，就再也不用为去哪儿吃饭而发愁了。你可以筛选距离，选择离自己最近的；你也可以翻翻自己上一次的用餐评价，选择用餐评价最好的。
面对节奏越来越快的工作和生活，我们需要让自己慢下来，享受分享的快乐。记笔记可以让我们的心沉静下来，做一道拿手菜，品一道美食，会让我们心情愉悦。分享则会加深这种愉悦感。
快把美食笔记整理出来，做成日记的形式，与大家分享吧！微信、微博、QQ等途经，都可以为你的美食集赞，让你动力满满地去做好美食笔记。将愉悦的心情、美丽的作品分享出去，他人在分享你的经验的同时，会回报给你鼓励、赞美和支持，让你的心态变得更加阳光、积极，久而久之，你的人生轨迹就会向着更加光明的方向前进。
果戈理记菜谱
俄国著名作家果戈理喜欢记笔记是出了名的，他有一本被称为“万宝全书”的大笔记本，里面记录了大量创作素材，内容丰富多彩，天文地理、民情风俗、趣闻轶事无所不包，应有尽有。
有一次，果戈理邀请朋友到一家餐厅吃饭，结果他发现了一份与众不同的菜单，就迫不及待地掏出笔记本开始抄写起来，这让朋友十分不高兴。后来，果戈理在一部小说创作中，恰到好处地运用了这份有意思的菜单，让整个情节充满了趣味。这位朋友读到后非常开心，觉得自己当时错怪了果戈理。
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