元明清时期：中国古代茶文学的衰落与消亡

元朝时，北方民族虽也嗜茶，但对宋人烦琐的茶艺已经显得相当不耐烦。在异族文化和政治的压制下，文人也无心以茶事表现自己的风流倜傥，更多的是希望在茶中表现自己不事外族的节气，磨炼自己的情操意志。茶艺简约、返璞归真两种茶文学思潮开始暗暗契合，如耶律楚材的《西域从王君玉乞茶，因其韵七首》、王沂《芍药茶》、谢宗可的《雪煎茶》等，其中耶律楚材的饮茶诗一共七首，达390余字，也可称得上茶饮诗中的长篇巨制了。

元代饮茶进一步世俗化，这是元代茶文化的一大特点。由于蒙古人尚武轻文，不少文人生活在社会底层，与普通老百姓有了更多接触，这使得不少诗人以诗表达个人情感，同时也注意到了民间饮茶风尚。如元人李载德曾作《小令》十首，题曰《赠茶肆》，便反映了元代城市茶肆生活的风俗民情。十首之中，虽有与前代茶诗雷同之处，但也不乏新意。如第一首写道：“茶烟一缕轻轻，搅动兰膏四座香，烹煎妙手赛维扬。非是谎，下马请来尝。”几句诗，就把茶肆气氛、店主热情待客的场景生动地描绘出来。

明代朝廷推行“以茶制边”政策，对茶的交易控制得非常严厉，贩私茶至边疆者杀无赦。但明代茶文学继续沿着既定的轨道向前发展，但在形式和质量上由于唐、宋两大高峰对峙，它很难有所突破。尽管明代的咏茶诗数量和质量都要比元代发达，但与唐、宋相比却显得有点微不足道。明代随着制茶技术的提高和茶叶质量的改进，煎饮方法及泡茶器皿等也越来越讲究，因此诞生了不少有关饮茶研究的专著，有目录可考者共计55部，散佚4部，有参考研究价值者也有20多部，几乎涉及茶事的方方面面。但其系统性研究和研究深度均未超出宋代徽宗的《大观茶论》或蔡襄的《茶录》水平。当时著名的茶诗有文征明的《煎茶》、陈继儒的《失题》、陆容的《送茶僧》、周履靖的《茶德颂》、张岱的《斗茶檄》和《阂老子茶》、黄宗羲的《余姚瀑布茶》等。明代社会矛盾加深，许多文人不满当时政治，但在明代时局森严的环境中，他们心中的苦痛不能随意宣泄，文人的处境也不能像盛唐那样怡然自得。再加上明代的社会条件也不允许文人士子久居山林远离都市，去清静地过着自己的隐居生活。在这种情况下，不少文学士子在茶中就表达了自己对隐逸生活的向往，如明人凌云翰有《题画》（《柘轩集》卷一）：“童子携饼沽酒，仆夫汲水煎茶。坐对青山扪虱，不妨终老烟霞。”在诗中刻画出一幅怡然自乐、终老烟霞的心境。明谢晋《前晾校理》（《兰庭集》卷下）：“家住青山若个边，白云无路树参天。读书声里萝窗午，风散烹茶一缕烟。”表达了同样的心情。不过难得的是，明代还有不少反映民生疾苦、讥讽时政的咏茶诗，但与唐代讽刺时政的咏茶诗相比，在明代时局森严的环境中，不少诗人就可能是因为借茶讥刺时政而受到当局的迫害。如高启《采茶词》：“银钗女儿相应歌，筐中摘得谁最多？雷过溪山碧云暖，幽丛半吐枪旗短。归来清香犹在手，高品先将呈太守。山家不解种禾黍，衣食年年在春雨。竹炉新焙未得尝，笼盛贩与湖南商。”诗中描写了茶农把茶叶供官府后，其余全部卖给商人以换取一年的衣食用品，自己却舍不得尝新的痛苦心情，表现了诗人对人民生活极大的同情与关怀，同时对统治者敲诈百姓的行径进行了影射。又如明代正德年间身居浙江按察佥事的韩邦奇，根据民谣加工润色而成的《富阳民谣》，揭露了当时浙江富阳贡茶扰民、害民的苛政。这两位同情民间疾苦的诗人，后来都惨遭不幸，高启腰斩于市，韩邦奇罢官下狱，几乎送掉性命，被杀虽然不仅仅是吟茶诗所致，但借吟茶讥讽时政也是他们遭受迫害的原因之一。

晚明到清初，精细的茶文化再次出现，制茶、烹饮虽未回到宋人的烦琐，但茶风已经趋向纤弱，不少文人终生泡在茶里，出现了玩物丧志的倾向。当时，部分茶文学作品在描写茶文化方面偏向琐碎化、浅俗化，使本来兴盛一时的茶文学作品走向低迷，再加上时局的动乱，使得茶文学由鼎盛开始迈向衰落。(www.xing528.com)

当然清代也有部分诗人如郑燮、金田、陈章、曹廷栋、张日熙等的咏茶诗，亦为著名诗篇。特别值得一提的是，由于清代朝廷茶事很多，乾隆皇帝经常举行大型茶宴，每会都产生了大量茶诗，不过终因大多数茶诗都是歌功颂德的作品，没有多少价值。不过清代几位帝王对饮茶的喜爱和歌吟，使得中国茶文化在终结之时昙花一现，带来了短暂的繁荣，但终究挡不住历史的车轮，中国古代茶文学在清末最终迈向了衰败。这几位帝王中，尤其值得称道的是爱新觉罗·弘历，即乾隆皇帝，他不但到茶区观看采茶，而且对烹茶也颇有研究，非常讲究水质和茶具。他六下江南，曾五次为杭州西湖龙井茶作诗，其中最为后人传诵的是1759年游无锡时所作《荷露烹茶》：“白帝精灵青女气，惠山竹鼎越窑瓯。秋荷叶上露珠流，柄柄倾来盎盎收。李相若曾经识此，底须置驿远驰求。学仙笑彼金盘妄，宜咏欣兹玉乳浮。”诗中不但赞赏了用无锡泉水冲泡的玉乳名茶和唐宋官窑越瓷茶具，也指斥了汉武帝妄想成仙以秋露为饮之事，更讥讽了李林甫不识玉乳，为讨好皇上而千里劳累选送荔枝的愚蠢。诗中多处用典，将现实与历史融合在一起，既有对前车之鉴的深刻警醒，也有对现实状况的歌颂，高度展示了乾隆皇帝在饮茶方面的渊博知识和过人才华。乾隆其他饮茶诗还有《坐龙井上烹茶偶成》、《观采茶作歌》、《大明寺泉烹武夷茶浇诗人雪帆墓》，都堪称清代茶文学作品中的佳作。乾隆帝卒时享年八十八岁，如此高寿与嗜茶养性不无关系。嘉庆皇帝受其父亲影响，也爱品茶，并写有一些饮茶诗，如《嘉庆御制壶铭茶诗》。皇帝爱饮茶，前代并不少见，像宋徽宗对饮茶就颇有研究，然而皇帝写茶诗，这在中国茶文学史上是比较少见的。他们的出现丰富了中国茶文学作品，也在中国茶文化史上留下了一段佳话。

以上就中国古代茶文学的发展流程做了一个简单的回顾，茶文学的历史积淀，并非如此三言两语就可以叙述清楚，权当笔者抛砖引玉，为中国茶文学历史形态演变流程做一番粗略的勾勒，有待专家学者的进一步挖掘。由于中国茶文学作品数量丰富，内涵博大精深，从而奠定了它在茶文化史上的地位，是中国茶文化史上一道绚丽的风景线。