茶：行道会友的文明饮料介绍

现代社会，专业分工越来越细，不论哪个行业，从事何种工作，都少不了有社交活动。茶因其具有的色香味形令人神往、赏心悦目，因其可生津益气、提神醒脑之功而为人所用，因此，茶从中国传至世界五大洲，成为各国人民津津乐道的文明饮料，在社交活动中发挥着重要的桥梁和纽带作用。2002年在马来西亚吉隆坡举行的第七届国际茶文化研讨会上，马来西亚首相马哈迪尔的献词说道：“如果有什么东西可以促进人与人之间关系的话，那便是茶。茶味香馥甘醇，意境悠远，象征中庸和平。在今天这个文明与文明互动的世界里，人类需要对话交流，茶是对话交流最好的中介。”这段话简明地说明了茶叶在社交活动中的重要性。在我们这个饮茶大国，当今人们就更加重视茶在社交中的作用了。

人们常说以文会友，以书会友，是说文和书都是可以作为媒介的，在人们的相互交往中发挥过重要作用。其实，以茶会友也是由来已久的，人们在论茶、品茶中敞开心扉、加深了解，以至成为茶友，结下终生友谊，流传过许多动人的佳话。

以茶会友，向来是我们民族的一个优良传统。晋代那个曾官至尚书的陆纳，堪称楷模。卫将军谢安去拜访他，他仅以一杯清茶和几件果品招待。而他侄子陆俶暗暗准备了丰盛的筳席，本想讨好叔父，却不料反遭四十大板。陆纳身居高官位，不尚奢华，“恪勤贞固，始终勿渝”，确实是一位以俭德著称的人物。其实，任何一种社交方式，都是一种文化，一种层次，一种真正属于自己的生活观念。他们叔侄二人的不同社交方式，正是他们不同文化层次与生活观念的反映。唐宋以来，名人雅士常以茶来宴请宾朋好友，唐诗中就有许多记叙和吟咏茶宴的诗作。钱起《与赵莒茶宴》云：“竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。”李嘉祐《秋晚招隐寺东峰茶宴送内弟阎伯均归江州》有句：“幸有香茶留稚子，不堪秋草送王孙。”鲍徽君有《东亭茶宴》诗：“坐久此中无限兴，更怜团扇起清风。”峰峦、竹林，紫茶、清风，亲朋欢聚，挚友抒怀，其雅趣绝不亚于流霞肴馔。那位谢灵运的十世孙、唐代著名诗僧皎然，还一反“酒贵茶贱”论，在《与陆处士羽饮茶》中云：“九日山僧院，东篱菊也黄。俗人多泛酒，谁解助茶香。”实足是一位诗僧加茶僧的生活观念。宋代有一种茶会，是在太学中举行的，轮日聚集饮茶。这可能就是今日茶话会的肇端。

近人也多有以茶会友的。诗人柳亚子与毛泽东“饮茶粤海”，一杯清茶，坦诚相见，三十一年萦怀难忘，彼此情真谊隆。这早已传为佳话。20世纪30年代柳亚子在上海还办过一个文艺茶话会。据当时参加者回忆，茶话会不定期地在茶室举行，多次是在南京路的新亚酒店，每人要一盅茶，几碟点心，自己付钱，三三两两，自由交谈，没有形式，也没有固定话题。这种聚会既简洁实惠，又便于交谈讨论，看若清淡，却给人留下深刻印象，是酒席宴所不能及的。鲁迅最喜欢与朋友上茶馆喝茶，日记中记述很多。他居住北京时常与刘半农、孙伏园、钱玄同等好友去青云阁；或与徐悲鸿等去中兴茶楼，啜茗畅谈，尽欢而散。周作人曾说：“清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。”(www.xing528.com)

当年周恩来、陈毅常陪外国宾客访茶乡，品新茶。周恩来五次到西湖龙井茶产地梅家坞。1961年8月19日，陈毅陪巴西朋友访梅家坞，品茶别泉，“嘉宾咸喜悦”。可称“茶叶外交”了。

历史延续至今，中国各民族饮茶习俗不同，但客来敬茶、以茶待客的精神是一致的。云南白族的三道茶、藏族的酥油茶、蒙古族的奶茶、广东福建的工夫茶等等，都是在客人到来时，必用的招待形式。客来敬茶、以茶待客，充分体现了礼仪之邦的我国人民对友人的盛情好客，这是中华民族的一大传统美德。

淡中有味茶偏好。清茶一杯所联结起来的朋友，情感更纯真。以茶会友，友谊长久。茶，应该更多地走向社交场。