由于明清时期团茶被废，而散茶流行，因此饮茶方法发生了很大的变化，主要是烹煮过程简化了许多，甚至直接冲泡饮用，因此饮茶器具随之简化。由于散茶在储藏上要求比团茶高，因此贮茶焙茶器具的要求就高了许多。明代张谦德在《茶经》中写到当时的茶具有茶焙、茶笼、汤瓶、茶壶、茶盏、纸囊、茶洗、茶瓶、茶炉八件，较唐宋简化了许多。但简化并不等于粗制滥造，其对壶和碗的要求却更为精美、别致、造型新奇，壶具不但造型美，对花色、质地、釉彩、窑品高下也很讲究，茶具向精而简的方向发展。壶、碗出现了如明代宜德宝石红、青花、成化青花、斗彩等珍品茶具。壶的造型有提梁式、把手式、长身、扁身等，千姿百态。图案以花鸟居多，人物山水也各呈异彩。明代时，品茶瓷色比较白，茶具形状以小为贵，当时瓷窑以生产小而精巧、色白的茶具居多。同时还出现了一种茶洗的器具，形状像碗和孟，底部有孔，是在喝茶前用来冲洗茶叶的，这也是明代所特有的饮茶习惯。明代中期以后，出现了用瓷壶和紫砂壶的风尚。据《阳羡瓷壶赋序》记载，紫砂壶的创始人是明代的供春，后来还出现了时大彬、李仲芳和徐友泉。他们所制的名壶风格高雅、造型灵活、古朴精致、妙不可言。明代茶具由于饮茶方式的改变，可以说是发生了一次大的变革，其影响延续至今，直至今天，人们使用的茶具品种基本上无多大变化，仅仅是茶具式样或质地上有变化。
到了清代，茶类品种虽然出现了红茶、乌龙茶、黑茶等六大类，但由于其外形仍属条形散茶，所以，无论饮茶方法，还是茶具种类和形式基本沿用了明代的冲泡方法和茶具规范。清代茶盏、茶壶多以陶或瓷制作，在康熙、乾隆年间最为繁荣，以景德镇的瓷器和宜兴紫砂陶器最为出色。茶盏在康熙、雍正、乾隆时期盛行盖碗。江西景德镇除继续生产青花瓷、五彩瓷茶具外，还创制了粉彩、珐琅彩茶具。清代的江苏宜兴紫砂陶茶具，在继承传统的同时，又有新的发展。乾隆、嘉庆年间，宜兴紫砂还推出了以红、绿、白等不同石质粉末施釉烧制的粉彩茶壶，使传统砂壶制作工艺又有新的突破。此外，自清代开始，福州的脱胎漆茶具、四川的竹编茶具、海南的生物（如椰子、贝壳等）茶具也开始出现，自成一格，逗人喜爱，终使清代茶具异彩纷呈，形成了这一时期茶具新的重要特色。(www.xing528.com)
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