大洋洲国家的礼俗与禁忌：深度了解和认知任务四

（一）澳大利亚

1.礼节礼貌

澳大利亚居民中有70.3%信奉基督教，信奉其他宗教的占3.4%，少数信奉犹太教、伊斯兰教和佛教。非宗教人口占25.1%。澳大利亚的城市都是现代化的城市，由于政府提倡栽花种草和注意保护环境，所以每座城市都建设得像花园一样。有些土著人不愿意住政府提供的住宅，而宁愿住在肮脏不堪的木屋里。澳大利亚人的服饰与西欧人一样，均为西装革履。在极为正式的场合要穿西装、套裙，平时的一般穿着大都是T恤、短裤或牛仔装、夹克衫。由于阳光强烈，他们在出门之时，通常喜欢戴上一顶棒球帽来遮挡阳光。澳大利亚土著居民的服饰也与西欧人一样，所不同的是他们的衣服很少洗，显得很脏。还有的土著人赤身裸体，或在腰间扎一块布遮盖。有的佩带臂环、项圈、前额箍和骨制鼻针。节日时，他们还在身上涂上各种颜色。

澳大利亚人很讲究礼貌，在公共场合从来不大声喧哗。在银行、邮政局、公共汽车站等公共场所，都是耐心等待，秩序井然。握手是一种相互打招呼的方式，拥抱亲吻的情况罕见。澳大利亚社会上同英国一样有“妇女优先”的习惯；他们非常注重公共场所的仪表，男子大多数不留胡须，出席正式场合时西装革履，女性是西服上衣西服裙。澳大利亚人的时间观念很强，约会必须事先联系并准时赴约，最合适的礼物是给女主人带上一束鲜花，也可以给男主人送一瓶葡萄酒，澳大利亚人待人接物都很随和。

在与人交往中，澳大利亚人的时间观念强，女性较保守，接触时要谨慎。见面礼节既有拥抱礼、亲吻礼，也有合十礼、鞠躬礼、握手礼、拱手礼、点头礼。土著居民在见面时所行的勾指礼极具特色。具体做法是：相见的双方各自伸出手来，将双方的中指紧紧勾住，然后再轻轻地往自己身边一拉，以示相亲、相敬。

2.饮食习惯

澳大利亚人的饮食习惯多种多样。就主流社会而言，人们一般喜欢英式西餐，西餐喜欢吃奶油烤鱼、炸大虾、什锦拼盘、烤西红柿等。其特点是口味清淡，讲究花样，不喜油腻，忌食辣味。有不少澳大利亚人还不吃味道酸的东西。大都爱吃牛肉、羊肉，对于鸡肉、鱼肉、禽蛋、野味等也比较爱吃。对中国菜颇感兴趣，爱吃各种煎蛋、炒蛋、冷盘、火腿、虾、鱼、西红柿等。他们的主食是面包，爱喝的饮料则有牛奶、咖啡、啤酒与矿泉水等。在用餐时，澳大利亚人是使用刀叉的。一般不吃狗肉、猫肉、蛇肉，不吃动物的内脏与头、爪。他们十分厌恶加了味精的食物，认为味精好似“毒药”，令人作呕。澳大利亚土著居民目前大多数尚不会耕种粮食、饲养家畜。他们靠渔猎为生，并且经常采食野果。他们的食物品种繁多，制作方法也各具特色。在进食的时候，经常生食，并且惯于以手抓食。

3.节庆习俗

国庆日是1月26日。圣诞节时，澳大利亚正处盛夏，商店橱窗里特意装扮的冰雪及圣诞老人和满街的夏装形成鲜明的对照，成为澳大利亚圣诞节的特色。圣诞节夜晚，人们带着饮料到森林里举行“正别居”野餐，吃饱喝足后，就跳起“迪斯科”或“袋鼠舞”，直到深夜，然后在森林中露宿，迎接圣诞老人的到来。南太平洋艺术节（每隔四年举行一次）是南太平洋地区的国家为“庆祝太平洋的觉醒”“鼓励太平洋传统文化的保持和新生”，并在“整个太平洋地区加强团结”的口号下举行的具有浓厚地方色彩的节日。

4.禁忌

在澳大利亚人眼里，兔子是一种不吉利的动物。他们认为，碰到了兔子，可能是厄运降临的预兆。对于“13”与“星期五”，普遍反感至极。在人际交往中，爱好娱乐的澳大利亚人往往有邀请友人一同外出游玩的习惯，他们认为这是密切双方关系的捷径之一。对此类邀请予以拒绝，会被他们理解成不给面子。澳大利亚人不喜欢将本国与英国处处联系在一起。不喜欢听“外国”或“外国人”这一称呼。对公共场所的噪声极其厌恶，在公共场所大声喧哗者，尤其是门外高声喊人的人是他们最看不起的。

（二）新西兰

新西兰享有“长白云之乡”的美称，是太平洋西南部的岛国，介于赤道和两极之间。新西兰86%的居民是英国移民的后裔，9%为毛利人，其余为其他民族。(www.xing528.com)

1.礼节礼貌

新西兰人的见面礼节主要有三种。其一是握手礼。新西兰人见面和告别均行握手礼，习惯的握手方式是紧紧握手，目光直接接触，男士应等候妇女先伸出手来。鞠躬和昂首也是他们的通用礼节。初次见面，身份相同的人互相称呼姓氏，并加上“先生”“小姐”等，熟识之后，互相直呼其名。其二是鞠躬礼。新西兰人在向尊长行礼时，有时会采用此礼。他们行鞠躬礼的具体做法十分独特：与中国人鞠躬时低头弯腰不同，新西兰人鞠躬时是抬着头、挺着胸的。其三是注目礼。路遇他人，包括不相识者时，新西兰人往往会向对方行注目礼。即面带微笑地目视对方，同时问候对方：“你好！”称呼新西兰人，直呼其名常受欢迎，称呼官衔却往往令人侧目。土著毛利人善歌舞、讲礼仪，当有远方客人来访，他们会致以“碰鼻礼”。碰鼻次数越多，时间越长，说明礼遇规格越高。新西兰欧洲移民的后裔，在日常生活里通常以穿着欧式服装为主。在服饰方面，看重质量，讲究庄重，偏爱舒适，强调因场合而异。外出应酬或参加交际活动时，新西兰妇女不但要身着盛装，而且一定要化妆。

新西兰人时间观念较强，约会须事先商定，准时赴约。客人可以提前几分钟到达，以示对主人的尊敬。交谈以气候、体育运动、国内外政治、旅游等为话题，避免谈及个人私事、宗教、种族等问题。会客一般在办公室里进行。应邀到新西兰人家里做客，可送给男主人一盒巧克力或一瓶威士忌，送给女主人一束鲜花。礼物不可过多，不可昂贵。

2.饮食习惯

在新西兰，欧洲移民的后裔通常习惯于吃英式的西餐。他们的口味比较清淡，对动物蛋白和乳制品的需求量很大。牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉都是他们所爱吃的。在用餐时，他们以刀叉取食，忌讳吃饭时频频与人交谈。除了爱吃瘦肉，欧洲移民的后裔还爱喝浓汤，并且对红茶一日不可或缺。受英国习俗的影响，他们也养成了“一日六饮”的习惯，即每一天要喝六次茶。它们分别被称作早茶、早餐茶、午餐茶、下午茶、晚餐茶和晚茶。新西兰人爱喝酒，不管是威士忌之类的烈性酒，还是啤酒或葡萄酒，都非常喜欢。新西兰人采用欧洲大陆式的用餐方式，即始终左手握叉，右手拿刀。

3.节庆习俗

新西兰的主要节日有：①国庆日（怀坦吉日），2月6日，为纪念1840年签订《怀坦吉条约》而设立的；②新年是1月1日；③复活节，4月14—17日；④澳新军团日，4月25日，为纪念澳新军团在加利波利登陆而设立的；⑤女王诞辰日，6月5日；⑥劳动节，10月25日；⑦圣诞节，12月25日。

4.禁忌

受基督教、天主教的影响，新西兰人讨厌“13”与“星期五”。要是有一天既是13日，又是星期五，那么新西兰人无论干什么事都会提心吊胆。对于在这一天外出赴宴、跳舞、观剧之类的邀请，他们则能推就推。当众闲聊、剔牙、吃东西、喝饮料、嚼口香糖、抓头皮、紧腰带，均被新西兰人看作不文明的行为。奉行所谓“不干涉主义”，即反对干涉他人的个人自由。对于交往对象的政治立场、宗教信仰、职务级别等，他们一律主张不闻不问。对其国内种族问题，以及将新西兰视为澳大利亚的一部分，他们则更为反感。

在新西兰，给别人拍照，特别是给毛利人拍照，一定要事先征得同意。

当地大部分居民是英国人的后裔，因此，这里流传的是许多英国人的身势语和示意动作的习俗。他们对大声喧嚷和过分地装腔作势是表示不满的。当众嚼口香糖或用牙签被认为是不文明的行为。