【摘要】：凡燔蛎灰者，执锤与凿，濡足取来药铺所货牡蛎，即此碎块，叠煤架火燔成，与前石灰共法。有误以蚬④灰即蛤粉为蛎灰者，不格物之故也。凿取蛎房译文在海滨靠水的石山之处，由于海浪长期冲击，生长出一种蛎房，福建一带称为“蚝房”。用蛎灰黏砌城墙、桥梁，或与桐油调和造船，功用都与石灰相同。有人误以为蚬灰即蛤蜊粉就是牡蛎灰，这是没有考察客观事物的真相所造成的。
原 文
凡海滨石山傍水处，咸浪积压，生出蛎房②，闽中曰蚝房。经年久者长成数丈，阔则数亩，崎岖如石假山形象。蛤③之类压入岩中，久则消化作肉团，名曰蛎黄，味极珍美。凡燔蛎灰者，执锤与凿，濡足取来药铺所货牡蛎，即此碎块，叠煤架火燔成，与前石灰共法。粘砌成墙、桥梁，调和桐油造舟，功皆相同。有误以蚬④灰即蛤粉为蛎灰者，不格物之故也。
注 释
①蛎（lì）：牡蛎，瓣鳃纲牡蛎科动物，又称为蚝，肉美可食，其外壳可烧成石灰。
②蛎房：牡蛎长成后聚集在近海的岸边岩石上，死后肉烂而留下空壳。新的牡蛎又依附在许多空壳那里生长，久之形成大片牡蛎壳堆积，称蛎房或蚝房。
③蛤（gé）：瓣鳃纲蛤蜊科，肉质亦鲜美。(www.xing528.com)
④蚬（xiǎn）：瓣鳃纲蚬科，既非蛤蜊，也非牡蛎，但三种动物的壳都可烧成石灰。
凿取蛎房
译 文
在海滨靠水的石山之处，由于海浪长期冲击，生长出一种蛎房，福建一带称为“蚝房”。年深日久后，这种蚝房可长到数丈长、数亩宽，外形崎岖不平，如同假石山。蛤蜊一类被冲压到岩石似的蛎房中，久之消化成肉团，名叫蛎黄，味道非常鲜美。煅烧蛎灰的人，手执锤和凿，涉水将蛎房凿取下来药铺所售的牡蛎，就是其碎块，堆起煤将蛎壳架火焚烧，与前述烧石灰的方法相同。用蛎灰黏砌城墙、桥梁，或与桐油调和造船，功用都与石灰相同。有人误以为蚬灰即蛤蜊粉就是牡蛎灰，这是没有考察客观事物的真相所造成的。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
